-
26.08.20
Потребление сыров в России растёт, сырных продуктов – снижается
Аналитический центр Milknews опубликовал статистику за январь-май 2020 года. В этот период потребление сыров в России выросло на 9,5%, до 315,5 тыс. т. По сравнению с аналогичным периодом 2019 года. При этом потребление сырных продуктов упало на 22,8%, до 72,1 тыс. т.
Переориентации спроса с сырных продуктов на традиционные сыры, по ...
-
24.08.20
Производство мороженого выросло на 21%
В летний сезон производители мороженого традиционно ожидают рост спроса на свою продукцию. Однако в этом году аналитики с осторожностью делали прогнозы: смогут ли мороженщики увеличить прибыль в условиях, когда уличные киоски, парки и кафе закрыты?
Опасения оказались напрасными. Производство мороженого в России в I полугодии 2020 года ...
-
20.08.20
Минпромторг подготовил предложения по срокам маркировки молочной продукции
Минпромторг РФ опубликовал проект постановления правительства, которым предлагается установить сроки маркировки молочной продукции в России. Маркировку на первом этапе планируется внедрить для несгущенных молока и сливок со сроком хранения от 28 суток, а также для мороженого и прочих видов пищевого льда. Компании-производители должны будут ...
-
06.08.20
Июньские новинки молочного рынка
Обзор июльских новинок молочного рынка подготовил Milknews. Ряженка с фруктами, мороженое с пробиотиками и биотворог без сахара появились на прилавках магазинов летом.
В РОССИИ
Бренд «Пестравка» соединил ряженку с фруктами и ягодами. Производитель представил линейку из четырёх вкусов: клубника, абрикос, чернослив и ...
-
05.08.20
Красный свет для маркировки «Светофор»
Введение маркировки продуктов питания «Светофор» два года назад инициировал Роспотребнадзор. Красным цветом в ней должны обозначаться продукты с самым высоким содержанием жира, соли, сахара, зелёным – более здоровые продукты. Такая маркировка, как рассчитывают специалисты Роспотребнадзора, позволит донести достоверную информацию до потребителя ...
-
03.08.20
День арбуза отмечают 3 августа
3 августа в разных странах отмечают вкусный праздник – День арбуза!
История этого праздника началась в США, где Watermelon Day отмечается как национальный праздник. Не удивительно, ведь именно Америка занимает первое место по количеству поедания арбуза по сравнению с другими странами.
А вот родиной арбуза является Южная Африка. ...
-
29.07.20
Мороженое с пчелиной пыльцой и прополисом разработали учёные
В Башкирском государственном аграрном университете презентовали новый эко-продукт. Предпринимательскому сообществу была представлены разработка факультета пищевых технологий – молочное мороженое с пчелиной пыльцой и с прополисом.
Ученые работали над оптимальным способом введения витаминных добавок. Особенно нелегко пришлось с ...