-
02.07.20
НОВЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ИЮНЯ
В первый месяц лета компании продолжили запускать новые продукты на молочном рынке. О самых значимых – в обзоре Milknews.
В РОССИИ И СНГ
Торговая марка «Домашкино» расширила ассортимент йогуртов. На полках магазинов появилась коллекция питьевых йогуртов с фруктами, ягодами и злаками. Клубника, вишня, малина, груша и злаки – пять ...
-
29.06.20
Франция запретила «мясные» термины в наименованиях растительных продуктов
Во Франции принят новый закон о маркировке продовольственных товаров. Согласно документу, термины, традиционные для продуктов животного происхождения, недопустимо использовать при нейминге и рекламе блюд из растительных протеинов.
За обороты типа «растительного бифштекса» предусмотрены штрафы. Авторы нормативного акта считают, что ...
-
23.06.20
Продажи безалкогольных напитков упали на 20%
По итогам марта-мая продажи безалкогольных напитков в России упали на 20% в годовом выражении, сообщает News.ru со ссылкой на данные оператора фискальных данных «Такском». По информации компании, проанализировавшей 18 млрд кассовых чеков, больше всего снизились продажи газированных напитков, за отчетный период их приобретали почти на 50% реже.
...
-
19.06.20
Июньская жара привела к росту спроса на мороженое в 2 раза
Жаркая погода в июне на европейской территории России привела к росту продаж традиционного летнего лакомства - мороженого, спрос на которое вырос в 1,4-2 раза.
"В первой половине июня по сравнению с первой половиной мая спрос на мороженое в "Пятерочке" и "Перекрестке" рос. Так, в магазинах "у дома" продажи мороженого увеличились более чем на ...
-
18.06.20
Зеркальная глазурь для десертов на основе рыбьей чешуи
Ученые Астраханского технического госуниверситета разработали технологию приготовления зеркальной глазури для десертов на основе акваколлагена из рыбьей чешуи. Новый продукт предназначен для кондитерских изделий с пониженной калорийностью и способен полностью или частично заменить собой желатин животного происхождения.
«Уникальность ...
-
17.06.20
Хлеб и макароны: источник комфорта в условиях пандемии
Потребители США обратились к зерновым продуктам как к источнику комфорта и уверенности во время COVID-19. По словам Кристины Кокран, исполнительного директора Grain Foods Foundation (GFF), в последние несколько месяцев изменились потребительские предпочтения американцев – они предпочитали продукты, которые дают ощущение комфорта, домашнего ...
-
16.06.20
Ученые создали прибор передающий вкус виртуальной еды
Сотрудники Университета Мэйдзи разработали устройство, позволяющее почувствовать вкус виртуальной еды. Изобретение назвали «синтезатор норимаки» (норимаки — простые суши, обернутые водорослями нори). Суть его состоит в том, что прибор воздействует на определенные зоны языка, создавая при этом вкусовые ощущения.
Это происходит благодаря ...
