Молочное производство

Растительные экстракты

tselebnye-svojstva-aromamasel

 

 

Натуральные красящие растительные экстракты представляют собой концентрированные вытяжки различной консистенции из растительного сырья или сырья животного происхождения. Растительные и животные экстракты активно используют в пищевой промышленности в качестве добавок, которые выполняют роль красителей, а также содержат большое количество полезных соединений. Последнее сегодня особенно актуально, ведь натуральность и полезность играют важную роль при выборе продуктов питания.

 

В ассортименте компании «Акваром» представлены экстракты компаний «Экоресурс» и «Биокол». Такие растительные экстракты не имеют Е-кода, поэтому подходят для использования в продукции с «чистой этикеткой».

 

Наименование красителя
Состав
Цвет
Светостой-
кость
Термо-
стойкость
Кислото-
устойчивость
Страна производитель

Фруттокол Желтый

Экстракт куркумы

Желтые и оранжево-желтые

Низкая

Отличная

Отличная

Россия

Экстракт сафлора

Высокая

Отличная

Отличная

Экстракт семян аннато

Низкая

Отличная

Низкая

Экстракт бархатцев

Хорошая

Хорошая

Хорошая

Фруттокол Розовый

Экстракт паприки

Оранжево-красные

Низкая

Отличная

Отличная

Россия

Фруттокол Розовый

Экстракт черной моркови

Красные

Отличная

Отличная

Стабилен при ph<4

Россия

Экстракт красной капусты

Хорошая

Хорошая

Стабилен при ph<4

Экстракт свеклы

Низкая

Низкая

Стабилен при ph=3÷7

Фруттокол Зеленый

Экстракт шпината

Зеленые

Средняя

Отличная

Отличная

Россия

Фруттокол Синий

Экстракт генипы

Синие

Хорошая

Хорошая

Отличная

Россия

Экстракт спирулины

Хорошая

Низкая

Хорошая

Экоплант экстракт Зеленый

Экстракт сафлора, экстракт генипы

Зеленое яблоко, тархун

Хорошая

Хорошая

Отличная

Россия

Экоплант экстракт Желтый

Экстракт сафлора

Желтый

Отличная

Отличная

Отличная

Россия

Экоплант экстракт Красный

Концентрированный сок черной моркови, экстракт красной капусты, экстракт сафлора

Красно-оранжевый

Хорошая

Хорошая

Отличная я

Россия

Экоплант экстракт Красный

Экстракт красной капусты

Малиновый

Хорошая

Хорошая

Отличная

Россия

Экоплант экстракт Синий

Экстракт генипы

Сине-голубой

Хорошая

Хорошая

Отличная

Россия

Экоплант экстракт Фиолетовый

Экстракт красной капусты, экстракт генипы

Фиолетовый

Хорошая

Хорошая

Отличная

Россия

Экстракт генипы, концентрированный сок черной моркови

Хорошая

Хорошая

Отличная