Мясное производство

Пищевые ароматизаторы

 

MeatAroma

 

Ароматизаторы в мясном производстве выполняют множество функций. Они не только придают мясным продуктам характерный вкус и аромат, но и помогают:

- восстановить вкус и аромат, частично утерянный при хранении или переработке;

- усилить имеющийся у продуктов натуральный вкус и аромат;

- стандартизировать вкусо-ароматические характеристики готовой продукции вне зависимости от колебаний качества исходного сырья;

- исключить неприятные привкусы в пищевой продукции.

 

Компания «Акваром» предлагает ароматизаторы компаний MOGUNTIA, ZALTECH, КРИСТ.

Наименование

Описание/ Вкусовое направление

Производитель

СМУКС

 

Комплексная пищевая добавка вкусоароматическая. Водорастворимый концентрированный аромат копчения. Вкусовое направление: Нотка дыма

MOGUNTIA

КНОБЛАН 3060

 

Жидкий пищевой ароматизатор на основе натурального экстракта чеснока. Рекомендуется для всех видов мясных продуктов, особенно для производства сырокопченых и сыровяленых колбас. Вкусовое направление: Чеснок

MOGUNTIA

АРОМАТ ТРЮФЕЛЯ

Ароматизатор трюфеля для пищевых продуктов. Вкусовое направление: Типичное, вкус трюфеля.

MOGUNTIA

ЯМАЙАДАЛ 3160

 

Ароматизатор пищевой для мясных изделий. Ароматизатор рома идеально подходит для сырокопченых, варено-копченых колбас «Премиум» и среднего класса. Вкусовое направление: Пряный, аромат рома.

MOGUNTIA

РОССО 3190

Ароматизатор пищевой для мясных изделий с тонкой ноткой красного вина.

Вкусовое направление: Аромат красного вина.

MOGUNTIA

АРОМАТ ВЕТЧИНЫ

5025

Вкусо-ароматическая пищевая добавка для придания изделиям традиционного ветчинного вкуса, термостабильный. Вкусовое направление: Мясной, ветчинный.

MOGUNTIA

АРОМАТ ШАМПИНЬОНОВ

5987

 

Ароматизатор пищевой, рекомендуется для колбас, паштетов и различных готовых блюд. Вкусовое направление: Грибное.

MOGUNTIA

АРОМАТ БЕКОНА 5990

 

Ароматизатор пищевой без усилителя вкуса и аромата, рекомендуется для колбас, паштетов и различных готовых блюд. Вкусовое направление: Бекон.

MOGUNTIA

АРОМАТ КУРИЦЫ 5992

 

Концентрированный аромат курицы, рекомендуется для колбас, паштетов и различных готовых блюд из мяса птицы. Вкусовое направление: Куриное.

MOGUNTIA

СМУКС ПИКАНТНЫЙ

5993

Ароматизатор пищевой (растворимый концентрированный аромат копчения) для производства колбас и продуктов из мяса (в рассолах). Вкусовое направление: Соответствует входящим в состав пряностям и ароматизаторам (дым, лук, чеснок).

MOGUNTIA

АРОМАТ ГОВЯЖЬЕГО МЯСА 5995

 

Концентрированный аромат говядины. Вкусовое направление: Гармоничный аромат говядины.

MOGUNTIA

АРОМАТ САЛЯМИ

52529

Вкусо-ароматическая пищевая добавка для усиления вкуса и аромата «салями» в колбасных изделиях. Вкусовое направление: Пряное, вкус салями.

MOGUNTIA

АРОМАТ МЁДА ЭКО 53088

 

Вкусоароматическая пищевая добавка для придания продукту аромата мёда. Вкусовое направление: Мёд.

MOGUNTIA

ПРЯНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ ПРЕПАРАТ

53203

Комплексная пищевая добавка вкусо-ароматическая для создания и усиления аромата сливок/масла сливочного. Рекомендуется использовать в мясных продуктах с соответствующим направлением вкуса и аромата.Вкусовое направление: Сливочное.

MOGUNTIA

АРОМАТ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ

55569

Комплексная пищевая добавка вкусо-ароматическая для вареных колбасных изделий, в/к и п/к колбас и ветчинных изделий и полуфабрикатов для среднего и эконом класса. Вкусовое направление: Имбирь, чеснок, мацис, аромат мяса.

MOGUNTIA

АЛЬПИЙСКИЙ АРОМАТ

59903

 

Комплексная пищевая добавка вкусо-ароматическая для вареных колбасных изделий, в/к и п/к колбас и ветчинных изделий и полуфабрикатов для среднего и эконом класса. Вкусовое направление: Пряное, мясное, с ноткой дыма.

MOGUNTIA

ТИРОЛЬСКИЙ АРОМАТ

59907

Ароматизатор пищевой для вареных колбасных изделий, в/к и п/к колбас и ветчинных изделий и полуфабрикатов «Премиум» и среднего класса. Вкусовое направление: Пряное, мясное, с ноткой дыма.

MOGUNTIA

ШВЕЙЦАРСКИЙ АРОМАТ 59916

Пищевой ароматизатор с легкой ноткой грецкого ореха для мясных изделий «Премиум» класса. Вкусовое направление: Интенсивная мясная нотка с ореховым оттенком.

MOGUNTIA

АРОМАТ МИЛАНО 59974

 

Ароматизатор пищевой без усилителя вкуса и аромата со средиземноморским вкусом и легким ароматом дыма для колбасных изделий. Вкусовое направление: Типичный средиземноморский вкус и аромат вяленой итальянской салями

MOGUNTIA

АРОМАТ СЫРА ПАРМЕЗАН 59980

Комплексная пищевая добавка для производства мясных и колбасных изделий. Вкусовое направление: Аромат сыра пармезан.

MOGUNTIA

ГРИЛЬ ГОВЯЖИЙ 59985

 

Комплексная пищевая добавка для производства рубленых полуфабрикатов и других мясных изделий. Вкусовое направление: Типичный средиземноморский вкус и аромат.

MOGUNTIA

Линейка ароматизаторов

ЭЛИТАРОМА INT

Ароматизатор пищевой порошкообразный для производства пищевых продуктов.

MOGUNTIA

ТОП АРОМ ДЕЛИКАТЕС

Вкусо-ароматическая добавка с выраженным ароматом свинины, подчеркнутым вкусами перца, чеснока, паприки для деликатесных видов изделий.

ZALTECH

ТОП АРОМ МЯСНОЙ АРОМАТ

Вкусо-ароматическая добавка для колбас и полуфабрикатов с мясным ароматом.

ZALTECH

ТОП АРОМ БАРАНИНА

Вкусо-ароматическая добавка с ароматом жареной баранины.

ZALTECH

ТОП АРОМ ГОВЯДИНА

Вкусо-ароматическая добавка для колбас и полуфабрикатов с ароматом  говядины.

ZALTECH

ТОП АРОМ КУРИЦА

Вкусо-ароматическая добавка для колбас, ветчин, полуфабрикатов с ароматом курицы.

ZALTECH

ТОП АРОМ СЫР

Вкусо-ароматическая добавка для колбасных изделий, полуфабрикатов из мяса и птицы.

ZALTECH

ТОП АРОМ БЕЛЫЕ ГРИБЫ

Вкусо-ароматическая добавка для полуфабрикатов из мяса и птицы. Вкусовое направление: яркое, свойственное белым грибам с пряностями: лук, любисток.

ZALTECH

ТОП АРОМ ОРЕХ

Вкусо-ароматическая добавка с ярким ореховым ароматом.

ZALTECH

ТОП АРОМ МУСКАТ

Вкусо-ароматическая добавка для колбас с ароматом муската.

ZALTECH

ТОП АРОМ ПЕРЕЦ

(чёрный, душистый)

Вкусо-ароматическая добавка для колбас с ароматом: душистого перца, чёрного перца.

ZALTECH

ТОП АРОМ КАРДАМОН

Вкусо-ароматическая добавка для колбас с ароматом кардамона.

ZALTECH

ТОП АРОМ ВЕТЧИНА

Вкусо-ароматическая добавка для колбас и полуфабрикатов с ароматом ветчины.

ZALTECH

ТОП АРОМ САЛЯМИ

Вкусо-ароматическая добавка для п/к, в/к колбас. Аромат созревшего мяса с нотой чеснока.

ZALTECH

ТОП АРОМ ЛЮКС

Пищевая добавка для любых видов колбасных изделий, деликатесов и полуфабрикатов. Вкусовое направление: насыщенное, мясное с пряностями: чеснок, лук, чили.

ZALTECH

ТОП АРОМ ДЫМ

Вкусо-ароматическая добавка для колбасных изделий, полуфабрикатов, копчено – варёных изделий из мяса и птицы.

ZALTECH

ТОП АРОМ СУПЕР СМАК   

Ароматическая добавка для колбас, ветчин и мясных полуфабрикатов. Аромат мяса.

ZALTECH

ТОП АРОМ СПЕЦИАЛЬ

Пищевая добавка для любых видов колбасных изделий, деликатесов и полуфабрикатов. Вкусовое направление: перец, лавровый лист, мускатный орех, паприка, чеснок

ZALTECH

ТОП АРОМ ПАРМСКИЙ

Вкусо-ароматическая добавка для колбасных изделий, ветчин, рассольных смесей. Аромат созревшего мяса.

ZALTECH

ТОП АРОМ КАЙЗЕР

Вкусо-ароматическая добавка для деликатесов, ветчин, колбасных изделий, полуфабрикатов из мяса и птицы. Вкусовое направление: жареный бекон с чесноком.

ZALTECH

АУФШНИТ СУПЕР

Вкусо-ароматическая добавка для колбасных изделий, ветчин, рассольных смесей с мясным ароматом и вкусами перца черного, мускатного ореха.

ZALTECH

ТОП АРОМ АЛЬФА

Вкусо-ароматическая добавка для ветчин и деликатесных изделий. Вкусовое направление: перец черный, кориандр, лук, легкий аромат грецкого ореха.

ZALTECH

ТОП АРОМ ХИККОРИ

Комплексная пищевая добавка, вкусоароматическая для производства всех видов мясных продуктов. Вкусовое направление: яркое, свойственное пряностям: перец, чеснок, горчица с ароматами мяса и копчения

ZALTECH

ТОП АРОМ СЛИВКИ

Пищевая добавка для любых видов колбасных изделий и полуфабрикатов.

ZALTECH

СУПЕРМИКС

Пищевая добавка для любых видов колбасных изделий, деликатесов и полуфабрикатов. Вкусовое направление: чеснок, лук, перец, аромат мяса.

ZALTECH

АРОМАТ КРИСТ  005

Вкусоароматическая смесь (дым).

КРИСТ

АРОМАТ КРИСТ 006

Вкусоароматическая смесь (говядина).

КРИСТ

АРОМАТ КРИСТ 008

Вкусоароматическая смесь (мясо, ветчина, свинина)

КРИСТ

АРОМАТ КРИСТ 009

Вкусоароматическая смесь с пряностями (лук, чеснок) с фосфатами и ароматами пряностей (смесь перцев, мускат)

КРИСТ

ВЕТЧИНА «А» ЭКСТРА

Вкусоароматическая смесь (говядина, бекон).

КРИСТ

ВЕТЧИНА СВ

Вкусоароматическая смесь (ветчина, сыр), содержит молочный белок

КРИСТ

ВКУС ФРЕШ

 

Вкусоароматическая смесь пряностей (горчица, имбирь, чеснок). Маскиратор посторонних нежелательных вкусов.

КРИСТ

ВКУСАРОМ СУПЕР

Вкусоароматическая смесь (дрожжевые экстракты, декстроза)

КРИСТ

ВКУСАРОМ «ТИРОЛЬ»

Вкусоароматическая смесь (мясо)

КРИСТ

ВКУСАРОМ «ХАМОН»

Вкусоароматическая смесь (хамон, салями)

КРИСТ

Линейка НАТАРОМ С АРОМАТАМИ ПРЯНОСТЕЙ и ОРЕХОВ

Вкусоароматическая смесь с ароматами: Перец белый. Грецкий орех. Перец душистый. Имбирь. Кардамон. Орех мускатный. Розмарин. Фундук. Перец черный. Чеснок.

КРИСТ

СМАКАРОМ БЕКОН

Вкусоароматическая смесь (бекон)

КРИСТ

СМАКАРОМ ВЕТЧИНА

Вкусоароматическая смесь (мясо, ветчина, бекон)

КРИСТ

СМАКАРОМ ГОВЯДИНА

Вкусоароматическая смесь (говядина), усилитель вкуса (дрожжевые экстракты).

КРИСТ

СМАКАРОМ ГРИЛЬ

Вкусоароматическая смесь с ароматом запекания, усилитель вкуса, дрожжевой экстракт

КРИСТ

СМАКАРОМ КРИСТ

(восточный вкус)

Фосфатосодержащая вкусоароматическая смесь с молотыми пряностями

(перец черный, зира), ароматы (перец, зира).

КРИСТ

СМАКАРОМ КУРИЦА

Вкусоароматическая смесь (курица)

КРИСТ

СМАКАРОМ ЛЮКС

( с ароматом  коньяка)

Вкусоароматическая смесь (коньяк)

КРИСТ

СМАКАРОМ МЯСНОЙ

Вкусоароматическая смесь (мясо)

КРИСТ

СМАКАРОМ МЯСНОЙ МИКС

Вкусоароматическая смесь (вареная говядина). Для производства консервов.

КРИСТ

ЛЮКСАРОМ 8

Вкусоароматическая смесь с пряностями (лук, чеснок) для производства рассолов для мясных деликатесов.

КРИСТ

АРОМАТНАЯ

Вкусоароматическая смесь с пряностями и их экстрактами (лук, чеснок, горчица, перец) с ароматом мяса

КРИСТ

ВЕТЧИННАЯ ЭКСТРА

Вкусоароматическая смесь с ароматом говядины и бекона

КРИСТ

ВКУСАРОМ ИТАЛЬЯНСКАЯ

Вкусоароматическая смесь с пряностями (базилик, перец, томат, чеснок) с ароматом сыра и фундука

КРИСТ

ВКУСАРОМ КИТАЙСКАЯ

Вкусоароматическая смесь с пряностями (куркума, чеснок, горчица, хрен) с ароматом меда.

КРИСТ

ВКУСАРОМ ПАРМСКАЯ

Вкусоароматическая смесь с кориандром и ароматами пряностей (перец, лук) с нотой миндаля.

КРИСТ

ВКУСАРОМ ПОРК

Вкусоароматическая смесь с пряностями (горчица, перец, кориандр, имбирь) с ароматом Хамона.

КРИСТ

ВКУСАРОМ ТАЙСКАЯ

Вкусоароматическая смесь с пряностями (перец, чеснок, корица, анис,гвоздика, имбирь, кинза) с ароматом лимона и мяса

КРИСТ

ВКУСАРОМ ФРАНЦУЗСКАЯ

Вкусоароматическая смесь с пряностями (перец, лук) и грибами, содержит сухое молоко и аромат мяса

КРИСТ

ВКУСАРОМ ЯПОНСКАЯ

Вкусоароматическая смесь с пряностями (хрен, перец, чеснок, имбирь).

КРИСТ

БЕЛОЕ ВИНО

Вкус и аромат белого вина для с/к колбас п подваром

КРИСТ

КРАСНОЕ ВИНО

Вкус и аромат красного вина для с/к колбас с подваром

КРИСТ

ВИСКИ

Вкус и аромат виски для с/к колбас с подваром

КРИСТ

РОМ

Вкус и аромат рома для с/к колбас с подваром

КРИСТ

МЕД

Вкус и аромат меда для с/к колбас с подваром

КРИСТ