-
02.02.23
МЯСНОЙ «ДОКТОР». Ингредиенты для производства «Докторской» колбасы.
Меняются поколения потребителей: «иксы» уступают место своим детям и внукам, «игрекам» и «зуммерам». Новые пищевые привычки, инновационные продукты, другие стимулы для совершения покупки. Но! Даже в таком стремительно меняющемся мире остаётся нечто неизменное... И представители всех трёх поколений, на бегу или наслаждаясь моментом, отрезают ...
-
04.10.22
SOUS-VIDE: Вкус, польза и… бизнес-идея!
Здоровое питание. Многие пытались следовать его принципам, но сталкивались с определёнными трудностями: однообразное меню, неяркий вкус блюд, а ещё на готовку уходит гораздо больше времени. И если к менее солёным или жирным продуктам можно привыкнуть, разнообразить меню помогут кулинарные сайты, то сократить время пребывания на кухне удаётся с ...
-
15.06.22
ЦУКАТЫ: ДОБАВЛЯЕМ ПОЛЬЗУ, РАЗНООБРАЗИМ ВКУС.
Продукты питания с добавленной полезностью. В последние годы они стали неотъемлемой частью нашего повседневного рациона питания. Мы можем купить просто хлеб, но всё чаще выбираем - с добавлением отрубей, семян или пряностей. Покупая йогурт, отдаём предпочтение продукту, обогащённому белком, клетчаткой или витаминами. И даже в плитке ...
-
27.05.22
Wellness-напитки: профилактика лучше лечения.
В wellness-тенденциях рынка продуктов питания и напитков произошёл заметный сдвиг. Если раньше потребители искали продукты и напитки, которые помогают решить проблемы со здоровьем в целом, то сегодня, по мнению аналитиков, гораздо важнее профилактические свойства продуктов, а также не общая, а конкретная польза – улучшение сна, снятие стресса, ...
-
25.05.22
С КОЛБАСОЙ ВОКРУГ СВЕТА. Виды колбас, названные в честь городов мира.
Путешествовать по миру можно по-разному: пересекая границы стран по воздуху, земле и воде, используя сверхскорости всемирной паутины или … сидя за обеденным столом. Сегодня отправляемся в Мюнхен, Вену, Камберленд и другие города мира. А билетами на экскурсионные туры будут колбасы и сосиски, названные в честь городов и областей.
...
-
20.04.22
ХЛЕБ ДЛЯ ЗУМЕРОВ: Не только вкус!
Центениалы, зумеры или поколение Z. Ещё вчера нам казалось, что представители этого поколения слишком молоды, чтобы делать на них ставку в стратегии продвижения товаров и услуг, и вот – пожалуйста! – это уже платёжеспособные потребители, которые определяют развитие рынка. А есть ли у рынка предложения для молодых покупателей? Например, в хлебном ...
-
25.03.22
КАРАМЕЛЬНЫЙ КОЛЕР: безопасная «ешка».
Чёрный хлеб, пиво, шоколад, ликёр и картофельные чипсы. Знаете, что у них общего? При производстве всех этих продуктов питания используется один и тот же краситель – Карамельный колер, один из самых востребованных красителей в пищевой промышленности.
Сахарный, или карамельный колер относят к природным красителям. Его ещё называют ...
