-
ХЛЕБ ДЛЯ ЗУМЕРОВ: Не только вкус!
admin, 20.04.22
Центениалы, зумеры или поколение Z. Ещё вчера нам казалось, что представители этого поколения слишком молоды, чтобы делать на них ставку в стратегии продвижения товаров и услуг, и вот – пожалуйста! – это уже платёжеспособные потребители, которые определяют развитие рынка. А есть ли у рынка предложения для молодых покупателей? Например, в хлебном отделе супермаркета? Читать далее...
-
Карамельный колер: безопасная «ешка».
admin, 25.03.22
Чёрный хлеб, пиво, шоколад, ликёр и картофельные чипсы. Знаете, что у них общего? При производстве всех этих продуктов питания используется один и тот же краситель – Карамельный колер, один из самых востребованных красителей в пищевой промышленности. Читать далее...
-
АЦИДОФИЛИН: АПТЕКА В СТАКАНЕ.
admin, 22.03.22
Кефир, ряженка, варенец, сметана. В ряду таких привычных нам кисломолочных продуктов особняком стоит тот, чьё имя напоминает больше название сильнодействующего антибиотика. Догадались? Конечно, это АЦИДОФИЛИН.
Сегодня на молочной полке ацидофилин вряд ли составит конкуренцию модному йогурту или традиционному кефиру. Тем не менее, у ацидофилина есть огромный потенциал – этот суперпродукт идеально вписывается в актуальную потребительскую тенденцию «Забота о здоровье». Читать далее...
-
Веганское наслаждение! Продукты с «зелёной» полки.
admin, 25.02.22
Веганское наслаждение! Такое возможно!
Давно прошло то время, когда продукты для веганов считались безусловно полезными, но вот роскошного вкуса от них никто не ожидал. Польза и этичность на чаше весов теперь находятся в равновесии со вкусом. Об интересных и вкусных продуктах с «веганской полки» расскажем сегодня. Читать далее...
-
Сырная мелодия. Молокосвёртывающий фермент Ренин.
admin, 16.02.22
Канталь, Пармиджано, Аперифрэ. Названия сыров можно перечислять до бесконечности - как музыка. И каждый потребитель найдёт свою сырную мелодию – одни предпочтут молодые рассольные сыры, другие - деликатесные сорта с благородной плесенью. Выбор огромен и тем более удивительно, что производство любого сыра начинается одинаково: с внесения в молоко закваски, а затем - молокосвертывающего фермента. Читать далее...
-
От личного здоровья к «Здоровью Планеты»
admin, 02.02.22
От личного здоровья к "Здоровью Планеты". Главное изменение потребительских предпочтений в 2022 году. Тренд «Общая планета». Именное ему отдали первое место в топе потребительских тенденций ведущие исследовательские компании мира. Человечество наконец-то осознало, что здоровье планеты является общей ответственностью как каждого из нас, так и отраслей промышленности, в том числе, пищевой. Читать далее...
-
ХАЛЯЛЬ: ВЫСОКИЕ СТАНДАРТЫ КАЧЕСТВА
admin, 28.01.22
«Здоровый продукт», «Чистый состав», «Экологичное производство» - какие только заявления не делают маркетологи, чтобы подчеркнуть высокое качество продукта. В последнее время к этим модным фразам добавилась ещё одно – «Халяль». Читать далее...
