-
22.03.22
АЦИДОФИЛИН: Аптека в стакане.
Кефир, ряженка, варенец, сметана. В ряду таких привычных нам кисломолочных продуктов особняком стоит тот, чьё имя напоминает больше название сильнодействующего антибиотика. Догадались? Конечно, это АЦИДОФИЛИН.
Сегодня на молочной полке ацидофилин вряд ли составит конкуренцию модному йогурту или традиционному кефиру. Тем не менее, у ...
-
25.02.22
Веганское наслаждение! Продукты с «зелёной» полки.
Веганское наслаждение! Такое возможно!
Давно прошло то время, когда продукты для веганов считались безусловно полезными, но вот роскошного вкуса от них никто не ожидал. Польза и этичность на чаше весов теперь находятся в равновесии со вкусом. Об интересных и вкусных продуктах с «веганской полки» расскажем сегодня.
Веганское ...
-
16.02.22
Сырная мелодия. Молокосвёртывающий фермент Ренин.
Канталь, Пармиджано, Аперифрэ. Названия сыров можно перечислять до бесконечности - как музыка. И каждый потребитель найдёт свою сырную мелодию – одни предпочтут молодые рассольные сыры, другие - деликатесные сорта с благородной плесенью. Выбор огромен и тем более удивительно, что производство любого сыра начинается одинаково: с внесения в ...
-
02.02.22
От личного здоровья к «Здоровью Планеты»
От личного здоровья к "Здоровью Планеты". Главное изменение потребительских предпочтений в 2022 году. Тренд «Общая планета». Именное ему отдали первое место в топе потребительских тенденций ведущие исследовательские компании мира. Человечество наконец-то осознало, что здоровье планеты является общей ответственностью как каждого из нас, так и ...
-
28.01.22
ХАЛЯЛЬ: ВЫСОКИЕ СТАНДАРТЫ КАЧЕСТВА
«Здоровый продукт», «Чистый состав», «Экологичное производство» - какие только заявления не делают маркетологи, чтобы подчеркнуть высокое качество продукта. В последнее время к этим модным фразам добавилась ещё одно – «Халяль».
Несмотря на то, что «Халяль» («Халал», «Halal») - изначально всё же религиозная концепция, такую ...
-
18.01.22
«МИНУТКА» для объятий: рынок каш быстрого приготовления
За последние два года рынок продуктов питания сильно изменился. Ведь изменился и сам потребитель – его предпочтения и пищевые привычки. Одни категории товаров утратили популярность, продажи других резко пошли вверх. Так, пандемия способствовала росту продаж продуктов с длительным сроком хранения, в том числе каш быстрого приготовления. Резкий ...
-
23.12.21
АРОМАТ НОВОГО ГОДА: Ингредиенты для сырокопчёных колбас.
Какой аромат у Нового года? Для одних это яркий запах мандаринов, другие «теряют контроль» при запахе салата «Оливье», а вот для меня новогодний стол не мыслим без пряного мясного аромата сырокопчёной колбаски. Сырокопчёная колбаса - такой же атрибут новогоднего стола как шампанское и мандарины. В советскую эпоху достать этот дефицитный ...
