-
«БОБЫ СЧАСТЬЯ»: 7 ФАКТОВ О КАКАО.
admin, 12.05.20
Какой он, вкус и аромат удовольствия? Думаем, многие, отвечая на этот вопрос, назвали бы вкус и запах шоколада или какао, из которого он производится. Да, шоколад- удовольствие-счастье – устойчивая ассоциация. Даже сейчас, в непростой для всех период спрос на шоколад и продукты со вкусом какао вырос в несколько раз! Всё потому, что какао-бобы содержат фенилэтиламин, который способствует выработке в организме эндорфинов (вещества, повышающие настроение), и магний, который способен снимать стресс. А что ещё мы знаем об этих волшебных «бобах счастья»? Читать далее...
-
«РУССКИЕ ТРАДИЦИИ» в производстве безалкогольных напитков
admin, 27.04.20
Здоровый образ жизни как глобальный потребительский тренд изменил наши привычки. Мы уже автоматически читаем состав, прежде чем сделать покупку, нас сложно обмануть яркой упаковкой и уловками маркетологов. А ещё мы всё чаще обращаемся к своим истокам и, выбирая между культовым напитком поколения Next и клюквенным морсом, отдаём предпочтение второму. Это полезнее, понятнее по составу и, конечно, роднее. Читать далее...
-
ПИКНИК С ОПОЗДАНИЕМ: мясные полуфабрикаты для жарки на гриле.
admin, 21.04.20
Ещё месяц назад мы в предвкушении ожидали открытия сезона пикников на природе. Кто-то всё-таки успел приготовить свой первый в этом году шашлык, благо погода в марте нас откровенно радовала. Большинству же повезло меньше – сезон пикников поставлен на паузу. Зато, представьте, с каким удовольствием и свежим взглядом на привычные вещи мы будем смотреть на тлеющие угли, переворачивая шампура с ароматным шашлыком или решётку гриль с сочными колбасками. Мечта! Читать далее...
-
ЭКОЛОГИЯ, МИКСОЛОГИЯ, НО ГЛАВНОЕ – ПОЛЬЗА! Современные тенденции рынка безалкогольных напитков.
admin, 14.04.20
Есть сладкое мороженое и запивать его шипящей газировкой! Эта живописная картина – мечта любого ребёнка! Была мечтой, лет так 30 назад. Сегодня даже 3-х летний малыш знает: пить сладкий газированный напиток вредно. Можно, конечно, но только по праздникам. А что же пить, чтобы было вкусно, безопасно и даже полезно? Поговорим о тенденциях на рынке безалкогольных напитков. Читать далее...
-
Снеки и ЗОЖ – два несовместимых понятия или две параллельные реальности?
admin, 09.04.20
С каждым годом всё больше людей выбирают продукты питания в категории ЗОЖ и, по мнению экспертов, рост продаж «здоровых продуктов» будет только расти. Вот только как объяснить, что одновременно с этим растут продажи снеков (чипсов, сухариков, орешков и т.д.), которые к правильному питанию не относятся? Читать далее...
-
Эффективная дезинфекция на пищевом производстве
admin, 07.04.20
Если театр начинается с вешалки, то любое пищевое производство… со строгого соблюдения санитарно-гигиенических стандартов. Никак иначе! Ведь чистота и дезинфекция – это основа безопасности производства продуктов питания. Читать далее...
-
Замороженное удовольствие. Современные тенденции на рынке мороженого.
admin, 25.03.20
Мороженое любят все!!! Смелое утверждение? Не думаем. Если и есть исключения, то они единичны, - это уж точно!
До наступления жары осталось совсем мало времени и, в первую очередь, дни до начала сезона замороженного лакомства считают производители. Чем удивить покупателя? Как предсказать, что будет модно летом-2020? Да, да. В индустрии мороженого тоже есть модные тенденции. Что, по прогнозам экспертов, будет актуально на глобальном рынке мороженого? Читать далее...
