-
«ЧИСТАЯ ЭТИКЕТКА»: потребительский тренд в новой реальности.
admin, 22.06.20
Культура потребления после карантина изменится – в этом уже нет сомнений. Мнения аналитиков расходятся лишь в том, станут ли новые привычки покупателей устойчивыми тенденциями или со временем мы вернёмся к «докарантинному» потребительскому поведению.
Среди глобальных потребительских трендов есть те, которые ушли на второй план, и те, актуальность которых только усилилась. К последним относится здоровый образ жизни, в том числе, осознанный подход к питанию. Вынужденная самоизоляция позволила многим из нас остановиться и задуматься о том, как важно заботиться о своём здоровье. Читать далее...
-
КОМУ ХЛЕБ-СОЛЬ, А КОМУ – ЛУКАНКА!
admin, 08.06.20
У каждого народа существуют свои кулинарные символы: японские суши, испанская паэлья, кимчхи из Кореи и хаггис из Шотландии. А вот в Болгарии в большом почёте колбаса.
В Болгарии некогда существовала традиция: в 18-й День рождения юноше подносили бокал Шуменского пива и нарезанную луканку как символ вступления во взрослую жизнь. В некоторых регионах страны обычай чтут до сих пор. Читать далее...
-
СОВРЕМЕННЫЕ МАРГАРИНЫ: РЕВОЛЮЦИЯ ПРОДУКТОВЫХ ИДЕЙ.
admin, 02.06.20
Хлебобулочное и кондитерское производство сегодня сложно представить без применения маргарина. Этот незаменимый ингредиент влияет не только на вкус и аромат готового изделия, но и на важнейшие свойства выпечки – рассыпчатость, пористость, сохранение формы, стабильность вкусовых качеств и увеличение срока годности. Читать далее...
-
КЛЕТЧАТКА: СЕКРЕТ ДОЛГОЛЕТИЯ РАСКРЫТ
admin, 25.05.20
Страна восходящего солнца не перестаёт удивлять. И одна из главных тайн, которую Япония не спешит открывать чужакам, - долголетие её жителей. Около 70 тысяч человек старше 100 лет на сегодняшний день проживают в Японии. В чем секрет их долголетия? В здоровом кишечнике, считают учёные. Читать далее...
-
СЫРНЫЕ СНЕКИ: ПОЛЬЗА «В КАРМАНЕ»
admin, 18.05.20
Снеки и здоровый образ жизни сегодня – понятия… совместимые. Прошло то время, когда под снеками мы подразумевали только чипсы, сухарики, орешки или крекеры. Увлечение ЗОЖ скорректировало предложения производителей продуктов «для перекуса», появились новые, более полезные категории снековой продукции, которые вполне подойдут тем, кто ведёт здоровый образ жизни и следят за питанием. Читать далее...
-
«БОБЫ СЧАСТЬЯ»: 7 ФАКТОВ О КАКАО.
admin, 12.05.20
Какой он, вкус и аромат удовольствия? Думаем, многие, отвечая на этот вопрос, назвали бы вкус и запах шоколада или какао, из которого он производится. Да, шоколад- удовольствие-счастье – устойчивая ассоциация. Даже сейчас, в непростой для всех период спрос на шоколад и продукты со вкусом какао вырос в несколько раз! Всё потому, что какао-бобы содержат фенилэтиламин, который способствует выработке в организме эндорфинов (вещества, повышающие настроение), и магний, который способен снимать стресс. А что ещё мы знаем об этих волшебных «бобах счастья»? Читать далее...
-
«РУССКИЕ ТРАДИЦИИ» в производстве безалкогольных напитков
admin, 27.04.20
Здоровый образ жизни как глобальный потребительский тренд изменил наши привычки. Мы уже автоматически читаем состав, прежде чем сделать покупку, нас сложно обмануть яркой упаковкой и уловками маркетологов. А ещё мы всё чаще обращаемся к своим истокам и, выбирая между культовым напитком поколения Next и клюквенным морсом, отдаём предпочтение второму. Это полезнее, понятнее по составу и, конечно, роднее. Читать далее...
