-
Volkswagen продаёт больше сосисок, чем автомобилей
admin, 23.01.20
Мы часто ассоциируем бренды с определёнными продуктами (например, Lamborghini со спортивными автомобилями, а Sony с электроникой), однако эти конгломераты охватывают множество других предприятий. Читать далее...
-
Сыр Västerbottensost, или Император сыров – интригующая загадка Швейцарии
admin, 13.01.20
Сыр Västerbottensost, также известный как «Император сыров» в Швеции, горячо любим местными жителями за свой сложный вкус и кремовую текстуру. Примечательно то, что данный сыр является одной из самых интригующих загадок Швеции – ведь его возможно произвести только в одной швейцарской деревне. Читать далее...
-
Е-добавки: мифы и реальность
admin, 09.01.20
Чем только не пугает потребителя современный маркетинг! И самая большая «страшилка» - так называемые «ешки» в составе продуктов. Но все ли так страшно? Читать далее...
-
Кэроб в кондитерской отрасли
admin, 16.12.19
Кэроб активно используется в кондитерской промышленности: для приготовления конфет, шоколадной глазури, печенья, пряников, вафель, бисквитов. Он обладает рядом полезных свойств, отлично подходит для диабетического питания. Читать далее...
-
Продажи продуктов для веганов в России в 2018 г достигли 9,7 тыс т.
admin, 12.12.19
Рост популярности веганских продуктов побуждает крупные компании внедрять их производство. По данным «Анализа рынка продуктов для веганов в России», подготовленного BusinesStat в 2019 г, их продажи в стране росли темпами 18,6-32,2% в год, составив 9,7 тыс т по итогам 2018 г. Читать далее...
-
Новые молочные продукты России в ноябре 2019 года
admin, 05.12.19
По итогам ноября многие компании вывели на рынок интересные новинки - сезонные продукты, посвященные зимней тематике и просто обновленные линейки. Читать далее...
-
«Smart Protein» – европейский проект по разработке альтернативных источников белка
admin, 19.11.19
В Европейском Союзе запускается новый проект «Smart Protein» («Умный белок»), в рамках которого будет разработан ряд пищевых белков, полученных из растений, грибов, побочных продуктов переработки и отходов производства. Читать далее...
