-
02.02.22
От личного здоровья к «Здоровью Планеты»
От личного здоровья к "Здоровью Планеты". Главное изменение потребительских предпочтений в 2022 году. Тренд «Общая планета». Именное ему отдали первое место в топе потребительских тенденций ведущие исследовательские компании мира. Человечество наконец-то осознало, что здоровье планеты является общей ответственностью как каждого из нас, так и ...
-
28.01.22
ХАЛЯЛЬ: ВЫСОКИЕ СТАНДАРТЫ КАЧЕСТВА
«Здоровый продукт», «Чистый состав», «Экологичное производство» - какие только заявления не делают маркетологи, чтобы подчеркнуть высокое качество продукта. В последнее время к этим модным фразам добавилась ещё одно – «Халяль».
Несмотря на то, что «Халяль» («Халал», «Halal») - изначально всё же религиозная концепция, такую ...
-
18.01.22
«МИНУТКА» для объятий: рынок каш быстрого приготовления
За последние два года рынок продуктов питания сильно изменился. Ведь изменился и сам потребитель – его предпочтения и пищевые привычки. Одни категории товаров утратили популярность, продажи других резко пошли вверх. Так, пандемия способствовала росту продаж продуктов с длительным сроком хранения, в том числе каш быстрого приготовления. Резкий ...
-
23.12.21
АРОМАТ НОВОГО ГОДА: Ингредиенты для сырокопчёных колбас.
Какой аромат у Нового года? Для одних это яркий запах мандаринов, другие «теряют контроль» при запахе салата «Оливье», а вот для меня новогодний стол не мыслим без пряного мясного аромата сырокопчёной колбаски. Сырокопчёная колбаса - такой же атрибут новогоднего стола как шампанское и мандарины. В советскую эпоху достать этот дефицитный ...
-
03.12.21
ПРОДУКТЫ «БЕЗ…»
«Чистая этикетка», «Простой состав», «БЕЗ… глютена, лактозы, сахара и т.д.». Сознательный потребитель сегодня стремятся сократить потребление ингредиентов, которые, по их мнению, плохо влияют на их здоровье или наносят вред планете. Производители питания реагируют на требования потребителей, поэтому на полках появляются продукты с надписями ...
-
29.11.21
«ЗОЛОТО» ГОЛЛАНДИИ. Ингредиенты для посола сельди.
Что может быть проще и одновременно вкуснее, чем жирненькая селёдочка, посыпанная зелёным лучком с обжигающей картошкой и горбушкой чёрного хлеба? Ну, если только «Селёдка под шубой» - скажет кто-то.
А знаете ли Вы, что вплоть до конца 15 века селёдку и за пищу не считали. Из-за тяжёлого запаха рыбьего жира и горького вкуса её ели ...
-
22.11.21
ПРОДУКТЫ С ЗМЖ: осознанный выбор без заблуждений.
В последние годы покупатели начали более осознанно подходить к выбору продуктов. Многих подкупают надписи на упаковке - «без добавленного сахара», «с пониженным содержанием жира», «без искусственных ароматизаторов и красителей». Выбирая сыр или сметану, особое внимание обращают на содержание «заменителя молочного жира», считая, что продукт без ...
