-
25.12.17
Природный антиоксидант нового поколения ДИГИДРОКВЕРЦЕТИН (ДКВ)
Мясопродукты, в особенности, с использованием в рецептуре большого количества свинины и мяса птицы, склонны к быстрому самоокислению. Общепризнано, что именно продукты окисления, в первую очередь, ответственны за развитие нежелательных привкусов и запахов в готовом продукте. В мясопродуктах даже незначительные количества продуктов окисления ...
-
21.11.17
Черный Кунжут
В компании «Акваром» вы можете приобрести новый продукт — семена кунжута черного цвета. Черный кунжут — это разновидность кунжута, который отличается от белого ареалом произрастания, - в основном он произрастает в странах Азии, Индии, Китае. Его главным отличием является то, что он имеет высокую пищевую ценность и более выраженные ...
-
16.11.17
Йогурт как часть здорового образа жизни
Йогурт – это кисломолочный продукт с повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ молока. В настоящем йогурте не менее 2,8% (для йогуртов с наполнителями) и 3,2% (для белых йогуртов) белка и не менее 107 КОЕ (колониеобразующих единиц) кисломолочных (и никаких посторонних!) микроорганизмов в 1 грамме продукта на конец срока годности при ...
-
08.11.17
Пищевые волокна «Цитри-Фай» в производстве низкожирных спредов
Пирогова Е. Н., Топникова Е. В., ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия», г. Углич
Губина И. В. , компания «Джорджия»
В настоящее время приоритетным направлением в области здорового питания является разработка и производство обогащенных продуктов и продуктов функционального назначения .
...
-
01.11.17
Шпагат х/б
Шпагаты- это тонкие крученые изделия диаметром от 1 до 5 мм разового применения. Шпагаты изготавливаются из смеси льняных, пеньковых, джутовых и других лубяных волокон, вискозных, полипропиленовых, полиэтиленовых, хлопчатобумажных нитей, а также бумаги. Используются шпагаты в пищевой промышленности, сельском хозяйстве, торговле, почтовых ...
-
23.10.17
Молодильное семя-кунжут
Кунжут, он же сезам, является одной из самых древних масленичных культур и всё больше культивируется, как уникальное растение, семя которого применяется во многих областях производства. Но более всего он ценится в кулинарии и в медицине за огромную пользу кунжута для организма, а также пикантного вкуса для различных блюд. Кунжутные семечки ...
-
12.10.17
Интересные факты о мороженом.
Мороженое — прекрасное лакомство, особенно желанное в жаркий летний день. Некогда оно было изысканным дефицитом, доступным только королям — приготовить его было не так-то просто, а сохранить без ещё не изобретённых в те годы холодильников и вовсе невозможно. К счастью, развитие технологий сделало мороженое доступным лакомством для всех нас.
1.В ...
