Россияне стали покупать меньше хлеба

Согласно данным компании «Такском», анализирующей кассовые чеки по всей стране, продажи мучных изделий и хлеба в России стремительно снижаются. Эксперты проанализировали 17 миллионов кассовых чеков по всей стране и заметили снижение спроса на хлебобулочные изделия.

В ноябре этого года реализация хлеба рухнула на 17% в сравнении с ноябрем прошлого года. При этом падают продажи не только хлеба и булочек, но и других мучных изделий: макароны стали востребованы на 17% меньше, а мука — на 9%.

Лидером падения спроса на мучное выступает Москва, где продажи хлеба и макарон упали на 20% в сравнении с ноябрем прошлого года. При этом жители мегаполиса активно покупают крупы: киноа, булгур и кускус.

Источник: Хлебопекарный & Кондитерский Форум