Новый ГОСТ избавит молоко в России от антибиотиков

Стандарт, который сейчас находится в разработке, полностью исключает содержание антибиотиков в используемом сырье и готовой молочной продукции.

Кроме того, планируется создать экспресс-методы определения антибиотиков, рассказал председатель технического комитета стандартизации «Молоко и продукты переработки молока» Росстандарта Аркадий Пономарев. По его словам, первый проект нового ГОСТа для молочной индустрии будет рассмотрен через месяц, 16 апреля.

Пономарев напомнил, что употребление продукции с антибиотиками вызывает у человека привыкание к ним, а это снижает эффект от применения лекарственных препаратов во время болезни. В августе 2018 года вступило в силу решение Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) о максимально допустимом уровне ветеринарных средств в животноводческой продукции (молоке, мясе, яйцах и т.д.). Согласно этому документу, сейчас в России разрешены 72 вида таких лекарственных препаратов (до его вступления в силу было 6).

Исполнительный директор Национального союза производителей молока Артем Белов сообщил «Известиям», что антибиотики используются при лечении сельскохозяйственных животных, в том числе, коров. Но молоко, полученное от них в этот период, утилизируется на предприятиях и не поступает на полки магазинов, уверен он. Исследования Россельхознадзора между тем показывают, что последние несколько лет показатели превышения концентрации лекарственных препаратов в продукции животноводства значительно выросли.

Согласно результатам первого всероссийского исследования качества, проведенного в прошлом году, 50% российского молока содержит остаточные следы антибиотиков. Существующими техрегламентами это допускается.

Источник: milknet.ru