Американская компания разработала мясо из воздуха

Американская компания Air Protein разработала альтернативное мясо из воздуха. Такое мясо смогут есть даже веганы, пишет Daily Mail.

За основу была взята технология, придуманная NASA еще в 60-х годах. Она позволяла производить еду при помощи микробов-гидрогенотрофов, которые могут превращать углекислый газ в пищу. В результате они планировали получить автономный источник питания на космической станции.

Технологи Air Protein изменили первоначальную концепцию NASA и научили микробов создавать питательную муку из основных компонентов воздуха — азота, кислорода и углекислого газа. Именно эта мука стала основой для производства альтернативного мяса. В процессе его создания компания использует воду и минеральные питательные вещества.

В Air Protein говорят, что создание порции искусственного мяса занимает несколько часов и напоминает процесс производства пива или йогуртов. По вкусовым качествам «воздушное» мясо не уступает обычному, рассказали в компании.

Источник: incrussia.ru