Голландская пивоварня представила пиво из еловой хвои

Отель и пивоваренная компания из Нидерландов приготовили к празднику сюрприз. В сезон новогодних елок они выпустили крафтовое пиво IPA из прошлогодних еловых деревьев. 

Эту экологическую кампанию отель Hyatt Regency Amsterdam и пивоварня Lowlander из Нидерландов начали еще в прошлом году. Поняв, что в канун Нового года их сограждане купили 2,5 млн елок, большинство из которых вскоре «окажутся на мусорке», производители загорелись общей идеей и решили что-нибудь придумать. Как сказал главный менеджер Hyatt Regency Amsterdam Горка Бергареш, «миссия заключалась в том, чтобы превратить отходы во что-то вкусное».

Для начала они запустили по ТВ несколько видеороликов, где рассказали о своей экологической акции. Им понесли старые рождественские елки из гостиниц, кафе и ресторанов. Таким образом производители собрали первую тысячу деревьев.

Как сообщает издание, в результате у них получился 5-процентный IPA (India Pale Ale — наиболее востребованный вид крафтового пива в США. — Прим. +1) — «легко пьющееся пиво с ароматами вечнозеленого леса, цитрусовых и хмеля». Оно называется Lowlander Winter IPA и стоит около €6 евро (примерно $6.65).

Это у них не первая экологическая акция. Отель Hyatt Regency Amsterdam следует принципам устойчивого развития и не использует пластиковую посуду, перерабатывает кухонные отходы в биотопливо, его стены и потолки украшают «живые» сады из растений. А недавно он решил использованные винные бутылки не выбрасывать, а переделывать в стаканы.

Источник: ЦТП — Центр Технологической Поддержки Пищевой Промышленности