Потребление молочной продукции увеличилось на 3%

Главная → Новости → Потребление молочной продукции увеличилось на 3%

Потребление молочной продукции в России в 2020 году увеличилось на 3% и составило 29,3 млн т в сегменте продукции, произведенной промышленными предприятиями. Об этом стало известно в ходе XII Съезда Национального союза производителей молока (Союзмолоко). По словам гендиректора организации Артема Белова, несмотря на негативную динамику доходов населения в 2020 году, спрос на молочную продукцию со стороны населения увеличился минимум на 800-900 тыс. т.

В Союзмолоко подчеркнули, что спрос простимулировали государственные меры поддержки населения (прямые денежные выплаты), а также социально ориентированная ценовая политика производителей молока обеспечила доступность молочной продукции в условиях падения реальных располагаемых доходов населения.

Немаловажную роль сыграл режим самоизоляции. Он способствовал активизации домашнего питания с традиционно высокой долей молочной продукции (кулинарные категории – сметана, творог, сыры и т.п.) и формированию запасов продукции с длительным сроком хранения, в том числе ультрапастеризованного питьевого молока. На положительную динамику спроса на молочную продукцию также повлияло развитие инструментов он-лайн торговли продовольственными товарами и сервисов доставки готовых блюд.