Россияне присматриваются к веганству

 

 

Каждый третий россиянин не исключает перехода в своем питании на веганство или вегетарианство, свидетельствуют итоги исследования онлайн-ритейлера «Самокат».

«Каждый второй россиянин старается следовать принципам экологичного потребления, отказываясь от одежды из натуральной кожи и меха, а 36% — рассматривают переход на веганство или вегетарианство», — показали результаты исследования, проведенного среди 3,35 тысячи человек.

 

Больше половины отказавшихся от мяса респондентов (51%) сделали это менее года назад: самая распространенная причина такого решения — польза для здоровья, и в этом уверено 44% опрошенных веганов и вегетарианцев. Но и самой популярной причиной неготовности перейти на альтернативную растительную пищу является сильная любовь к мясу: в этом призналось 52% опрошенных.

 

Каждый четвертый опрошенный (26%) отметил рост популярности в своем окружении альтернативного типа питания. Веганами или вегетарианцами себя считают 6% респондентов, а еще 12% следуют флекситарианству — растительной диете, которая допускает употребление мяса животных.

 

При этом 69% указывают на достаточное количество альтернативных продуктов и вегетарианских блюд в кафе и ресторанах, но почти каждый второй опрошенный вегетарианец (48%) все еще испытывает сложности с поиском товаров растительного происхождения в магазинах, а 28% — в ресторанах.

 

Результаты опроса также свидетельствуют, что больше половины респондентов (61%) едят продукты растительного происхождения ежедневно, а каждый второй является поклонником альтернативных напитков — например, соевого или миндального молока, а также других, а 64% — пробовали растительное мясо.*

_________________________________________________

Компания «Акваром» предлагает высококачественные ингредиенты и технологические решения как для производства мясной и молочной продукции, так и для изготовления растительных альтернатив мясу и молоку. Для производства продуктов для веганов и вегетарианцев у нас большой выбор пищевых волокон (пшеничные, соевые, цитрусовые), натуральные специи и ароматизаторы с сертификатом «Для веганов», соевые белки и функциональные препараты для приготовления эмульсий с растительными маслами. В ассортименте компании «Акваром» есть фруктово-ягодные наполнители ТМ «Фрутэко» для растительных напитков, йогуртов, десертов.

 

Подробный ассортимент, рецептуры, рекомендации по использованию ингредиентов вы можете получить у наших специалистов по телефону + 7 (473) 2069012.

 

*Источник: DairyNews.ru, РИА новости