Ягоды, фрукты, овощи, грибы

Главная → Продукция → Кондитерское производство → Ягоды, фрукты, овощи, грибы

Цукаты

admin, 24.06.22

Цукаты – это ягоды, фрукты или овощи, сваренные в сахарном сиропе, отделенные от него и слегка подсушенные. Исходное сырье для цукатов обычно нарезают кубиками, дольками или полосками. Натуральные цукаты содержат в себе все те витамины и макроэлементы продукта, из которого приготовлены, и сохраняют с ним внешнее сходство. Сегодня цукаты активно используют производители молочных продуктов для обогащения вкуса и питательной ценности йогуртов, творожных масс, сырков и десертов. Компания «Акваром» предлагает ассортимент цукатов, которые не только сделают вкус продукта оригинальнее, консистенцию – интереснее, но и обогатят продукт полезными витаминами и микроэлементами.

Продукт	Внешний вид
АПЕЛЬСИНОВЫЕ ЦУКАТЫ
Апельсиновые цукаты DSAB 1-3mm сухие
Апельсиновые цукаты 4х4 S сухие
Апельсиновые цукаты мелкой нарезки влажные (апельсиновая паста)
Апельсиновые цукаты 4х4 влажные
Апельсиновые цукаты влажные 6х6
Апельсиновые цукаты полоски влажные 60x5x6
ЛИМОННЫЕ ЦУКАТЫ
Лимонные цукаты DSAB 1-3 мм сухие
Лимонные цукаты 4х4 S сухие
Лимонные цукаты мелкая нарезка влажные (лимонная паста)
Лимонные цукаты влажные 4x4
Лимонные цукаты полоски 60х5х6 влажные
ГРУШЕВЫЕ, ИМБИРНЫЕ, ЯБЛОЧНЫЕ ЦУКАТЫ
Имбирные цукаты мелкая нарезка сухие
Яблоко засахаренное 10x10мм Steensma
Засахаренная груша 6*6 мм влажная
ВЯЛЕНЫЕ ЯГОДЫ (ФРУТИЗ)
Полуфабрикат фруктовый "Фрутиз черника" (дикорастущая)
Полуфабрикат фруктовый "Фрутиз черника" (культивированная)
Полуфабрикат фруктовый "Фрутиз черная смородина"
Полуфабрикат фруктовый "Фрутиз вишня"
Полуфабрикат фруктовый "Фрутиз клубника"
ЦУКАТЫ В АССОРТИМЕНТЕ
Цукаты цитрона 3Х3
Цукатные фруктовые смеси
Имбирные цукаты влажные

Сушёные фрукты, овощи, ягоды, грибы

admin, 24.06.22

Высушенные и измельченные с различной степенью фрукты, ягоды, овощи и грибы успешно используются во всех отраслях пищевой промышленности. Они не только придают готовому продукту оригинальный вкус, но и добавляют ему полезные свойства. Компания «Акваром» предлагает большой выбор сушёных фруктов, ягод, овощей, грибов, а также их смесей.

СУШЁНЫЕ ФРУКТЫ, ЯГОДЫ
	Апельсин с цедрой/без цедры, кольца Брусника сушеная порошок до 1 мм Брусника сушеная крошка 1-3 мм, 3-6 мм Брусника сушеная целая Клубника сушеная КРАНЧИ 1-3 мм, 3-6 мм, 5-10 мм Клюква сушеная (вяленая) Смородина красная сушеная с плодоножкой/без плодоножки порошок 0-1мм Смородина красная сушеная с плодоножкой/без плодоножки крошка 1-3мм, 3-6мм Смородина красная сушеная с плодоножкой/без плодоножки целая Виноград сушеный (изюм) Тыква сушеная измельченная 1-3мм, 3-6мм Яблоко сушеное порошок 0-1мм Яблоко сушеное измельчённое 1-3 мм, 3-6мм Яблоко сушеное слайсы
ФРУКТЫ В РИСОВОЙ ОБСЫПКЕ
	Абрикос Сушеный 4-6 мм, 3-7 мм в рисовой обсыпке Ананас сушеный 5-8 мм в рисовой обсыпке Дыня сушеная 3-5 мм в рисовой обсыпке Чернослив сушеный 2-6 мм, 5-7 мм в рисовой обсыпке Яблоко сушеное 2-6 мм в рисовой обсыпке
ЯГОДНЫЕ СМЕСИ
	Компотный микс вишневый (вишня 55%, яблоки 10%, груша 10%, слива 10%, абрикос 10%, клубника с плодоножкой 1%, смородина 2%, барбарис 2%). Компотный микс классический (яблоко 33%, груша 15%, слива 15%, абрикос 10%, вишня 20%, клубника с плодоножкой 1%, смородина 4%, барбарис 2%). Компотный микс клубничный (клубника с плодоножкой (48%), яблоки (10%), груша (10%), слива (10%), абрикос (10%), вишня (10%), смородина (1%), барбарис (1%). Ассорти из сушеных ягод и фруктов (яблоко, слива, груша, клубника, дыня)
СУШЁНЫЕ ГРИБЫ
	Белый гриб сушеный (слайсы) Белый гриб боровой суш фракция (крошка) 0,5-1 мм, 1-3 мм, 3-6 мм, 6-12 мм Белый гриб боровой суш фракция (мука) до 0,2 мм Подосиновики сушеные (слайсы) Лисички сушеные фракция (крошка) 0,5-1 мм, 1-3 мм, 3-6 мм, 6-12 мм Лисички сушеные фракция (мука) до 0,2 мм Шампиньоны сушеные (слайсы) Шампиньоны суш фракция (крошка) 0,5-1 мм, 1-3 мм, 3-6 мм Шампиньоны суш фракция (мука) до 0,2 мм Вешенка суш фракция (крошка) 0,5-1 мм, 1-3 мм, 3-6 мм, 6-12 мм Вешенка суш фракция (мука) до 0,2 мм Шиитаке сушеные целые Шиитаке суш фракция (крошка) 0,5-1 мм, 1-3 мм, 3-6 мм, 6-12 мм Шиитаке суш фракция (мука) до 0,2 мм
ГРИБНЫЕ СМЕСИ
	Грибная смесь "Лесные грибы" №1 (Шиитаке 50%, шампиньон Экстра 45%, Белый гриб 5%) Грибная смесь "Лесные грибы" №2 (Шиитаке 50%, шампиньон Экстра 40%, Белый гриб 5%, Лисичка 5%) Грибная смесь "Лесные грибы" №3 (Шиитаке 45%, шампиньон Экстра 40%, Вешенка 10%, Белый гриб 5%) Грибная смесь "Лесные грибы" №4 (Шиитаке 45%, шампиньон Экстра 40%, Белый гриб 5%, Лисичка 5%, Подосиновик 5%)

Сублимированные фрукты, ягоды

admin, 24.06.22

Сублимированные продукты — это продовольственные продукты, подвергнутые вакуумно-сублимационной сушке. Технология сублимации - самый совершенный метод консервации, не требующий применения никаких добавок. Он представляет собой удаление влаги из свежих продуктов вакуумным способом, что позволяет уменьшить массу в 5–10 раз. При этом все полезные вещества и вкусовые качества сублимируемых продуктов удаётся сохранить. Компания «Акваром» предлагает большой ассортимент сублимированных продуктов (овощей, фруктов, ягод) в виде порошка, кусочков, сегментов, половинок и целых ягод. Такие овощные, ягодные и фруктовые сублиматы изготовлены из отборного сырья, прошедшего все необходимые этапы контроля.

ЯГОДЫ И ФРУКТЫ СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШКИ
ПОРОШКИ	КУСОЧКИ	ПОЛОВИНКИ, СЕГМЕНТЫ, ШАЙБЫ, ЦЕЛАЯ ЯГОДА
Арбуз, порошок Абрикос, порошок Апельсин, порошок с цедрой Ананас, порошок Банан, порошок Барбарис, порошок Брусника, порошок Вишня, порошок Голубика, порошок Гранат, порошок Груша, порошок Ежевика, порошок Жимолость, порошок Земляника с плодоножкой/ без плодоножки, порошок Калина, порошок Клубника, порошок Клюква, порошок Лимон, порошок с цедрой Малина, порошок Мандарин с цедрой, порошок Мандарин без цедры, порошок Манго, порошок Морошка, порошок Облепиха, порошок Папайя, порошок Персик, порошок Рябина черноплодная, порошок Рябина, красная, порошок Слива, порошок Смородина красная с плодоножкой/ без плодоножки, порошок Смородина чёрная с плодоножкой /без плодоножки, порошок Черника, порошок Яблоко, порошок	Абрикос, кусочки 1-3, 3-6 мм Ананас, кусочки 1-3, 3-6 мм Апельсин с цедрой, кусочки 1-3, 3-6 мм Апельсин мякоть, 1-3, 3-6 мм Барбарис с плодоножкой, кусочки 1-3, 3-6 мм Банан, кусочки 1-3, 3-6 мм Брусника, хлопья 1-3 мм Вишня, кусочки 1-3, 3-6 мм Груша, кусочки 1-3, 3-6 мм Земляника без плодоножки, 1-3, 3-6 мм Земляника с плодоножкой, 1-3, 3-6 мм Ежевика, кусочки 1-3, 3-6 мм Клубника с плодоножкой/ без плодоножки, 1-3, 3-6 мм Клюква, кусочки 1-3, 3-6 мм Лимон с цедрой, кусочки 1-3, 3-6 мм Малина, кусочки 1-3, 3-6 мм Манго, кусочки 1-3, 3-6 мм Смородина красная с плодоножкой/ без плодоножки, 1-3, 3-6 мм Смородина чёрная с плодоножкой/ без плодоножки, 1-3, 3-6 мм Слива, кусочки 1-3, 3-6 мм Тыква, кусочки 1-3, 3-6 мм Черника, кусочки 1-3, 3-6 мм Черника садовая, кусочки 1-5 мм Шиповник, кусочки 1-3, 3-6 мм Яблоко, кусочки 1-3, 3-6 мм	Абрикос, дольки Ананас, слайсы Апельсин с цедрой, кольца Апельсин без цедры, кольца Банан, слайсы Боярышник, целые ягоды Брусника, целые ягоды Вишня с косточкой, целые ягоды Вишня без косточки, целые ягоды Груша, дольки Ежевика, целые ягоды Земляника с плодоножкой/ без плодоножки, целые ягоды Киви, половинки, четвертинки Клубника с плодоножкой/ без плодоножки, целые ягоды Клюква, целые ягоды Лимон, кольца Малина, целые ягоды Манго, слайсы Облепиха, целые ягоды Смородина красная с плодоножкой/ без плодоножки, целые ягоды Смородина черная с плодоножкой/ без плодоножки, целые ягоды Слива, дольки Тыква, слайсы Черника, целые ягоды Шиповник, целые ягоды Яблоко, чипсы

Сублимированные овощи, грибы

admin, 24.06.22

Сублимированные продукты — это продовольственные продукты, подвергнутые вакуумно-сублимационной сушке. Технология сублимации - самый совершенный метод консервации, не требующий применения никаких добавок. Он представляет собой удаление влаги из свежих продуктов вакуумным способом, что позволяет уменьшить массу в 5–10 раз. При этом все полезные вещества и вкусовые качества сублимируемых продуктов удаётся сохранить. Компания «Акваром» предлагает большой ассортимент сублимированных продуктов (фруктов, ягод, овощей, грибов) в виде порошка, кусочков, сегментов, половинок и целых ягод. Такие овощные, ягодные и фруктовые сублиматы изготовлены из отборного сырья, прошедшего все необходимые этапы контроля.

Порошки	Кусочки	Горошины, цветы, листья
ОВОЩИ СУБЛИМИРОВАННЫЕ
Баклажаны, порошок Кабачок, порошок Капуста брокколи, порошок Капуста цветная, порошок Капуста белокочанная, порошок Крапива, порошок Морковь, порошок Редька зеленая, черная, порошок Свекла столовая, порошок Сныть, порошок Томаты, порошок Топинамбур, корень (порошок) Тыква, порошок Творог, порошок	Баклажаны, кусочки 2-10 мм Кабачок, кусочки 1-5 мм, 2-10 мм Капуста белокочанная, кусочки 1-5 мм, 2-10 мм Картофель, кусочки 1-5 мм, 5-10 мм Морковь, фракция 3-6 мм Перец сладкий (микс), кусочки 2-10 мм Редька зеленая, черная, кусочки 3-6 мм Свекла столовая, кусочки 1-5 мм, 5-10 мм Томаты, кусочки 2-10 мм Топинамбур, корень (кусочки 1-5 мм) Тыква, кусочки 1-5 мм Творог, кусочки 0-5 мм	Горошек зеленый, целые горошины Кукуруза, зерно Топинамбур, цветы и листья Фасоль стручковая, нарезанная
ГРИБЫ СУБЛИМИРОВАННЫЕ
Белый гриб, порошок Боровой гриб, порошок Лисички, порошок Моховики, порошок Подосиновики, порошок Чага гриб, порошок	Грибы шампиньоны, кусочки 1-5 мм