Альтернативы молочным продуктам

Главная → Продукция → Производство растительных альтернатив → Альтернативы молочным продуктам

admin, 07.07.22

Соблюдение санитарно-гигиенических стандартов – это основа безопасности производства любых продуктов питания. Всего одна ошибка - и на пищевом производстве может произойти интенсивное размножение болезнетворной микрофлоры, вирусов, а это – быстрая порча продукта, финансовые потери, опасность нанести вред здоровью потребителя. Поэтому так важно не только контролировать соблюдение санитарных инструкций сотрудниками и проверять качество обработки дезинфицирующими средствами на всех этапах производства, но и правильно выбирать моюще-дезинфицирующие средства. Компания «Акваром» предлагает профессиональные моющие и дезинфицирующие средства для пищевого производства: мясного, молочного, кондитерского, хлебопекарного, производства соков, безалкогольных напитков и других предприятий пищевой отрасли. Ассортимент продукции включает средства для мойки, очистки и дезинфекции технологического оборудования, резервуаров и емкостей, средства для производственной санитарии (гигиены рук персонала, мойки полов, стен, устранения запахов) и пр.

Наименование	Рекомендации и область применения
Термоль Супер для термокамер (щелочное)	Высоко концентрированный сильно щелочной очиститель для пищевой промышленности. Эффективно удаляет белки, животные и растительные масла, смоляные отложения в термокамерах, специфические загрязнения. Наносится на очищаемую поверхность с помощью щетки или оборудования высокого или низкого давления в виде раствора концентрацией 1-5 %.
Термоль Супер для оборудования (щелочное)	Очень концентрированное универсальное, моюще-дезинфицирующее средство для очистки оборудования от белковых, жировых, растительных загрязнений. Концентрация рабочего раствора 1-5 %.
Термоль посуда (фейри) (нейтральное)	Концентрированное экономичное средство для ручной мойки посуды. Эффективно удаляет белки, жиры и растительные масла. Работает в горячей и холодной воде. Не токсично, не вызывает аллергии.
Жидкое мыло (нейтральное)	Для мытья и дезинфекции рук на предприятиях с высокими гигиеническими требованиями.
Висар К (низко-щелочное)	Экономичное средство для очистки производственных площадей, оборудования, пластиковой тары пищевой промышленности от загрязнений растительного и жирового характера. Концентрация рабочего раствора 2-5 %
Саноль (нейтральное)	Моющие средство с антистатическим эффектом, применяется для мытья и обезжиривания стеклянных, керамических, пластиковых и металлических поверхностей с лакокрасочным покрытием в промышленности и быту.
Дисептол (нейтральное)	Моющее и дезинфицирующее средство для очистки, подавления микрофлоры и обезжиривания поверхностей с одновременной антисептической обработкой. Обладает бактерицидной активностью при практически полном отсутствии аллергических свойств. Концентрация рабочего раствора 0,5-5 %.
Дескан плюс (кислотное)	Высоко концентрированный очиститель для эффективного удаления извести, мочевого камня и других прочных отложений с кафеля, хрома, нержавеющей стали и подобных кислотоустойчивых поверхностей. Концентрация рабочего раствора 1-5 %.
Полисепт (нейтральное)	Дезинфицирующие средство для всех отраслей промышленности и быту.
Термоль (щелочное)	Моющее средство для регулярного мытья рабочих поверхностей и оборудования в быту, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания от белковых, жировых отложений. Концентрация рабочего раствора 3-5 %.

Специалисты компании «Акваром» ответят на все вопросы: какое моющее средство выбрать, каковы нормы его расхода и как правильно применять продукт. Все моюще-дезинфицирующие средства в нашем ассортименте имеют санитарно-эпидемиологические заключения Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека и другие необходимые документы.

Какао-продукты, глазури

admin, 01.07.22

Какао-порошок является продуктом переработки какао-бобов, семян дерева какао. Он представляет собой мелкий порошок розово-коричневого цвета, с богатым ароматом какао и вкусом горького шоколада. Какао-порошок очень технологичен, универсален и не требует дополнительной подготовки. Он применяется в кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Готовому изделию какао-порошок придаёт придает бархатную горчинку, шоколадный вкус, цвет и аромат. Компания «Акваром» предлагает производителям какао-порошок производства Испании, Малайзии, Ганы, Кот-д-Ивуар и Германии – все они имеют разные вкусовые и технологические характеристики.

Наименование	Страна- производитель
Какао-порошок алкализованный
Какао-порошок алкализованный PV-5 INDECRESA	Испания
Какао-порошок алкализованный PV5D-SO1 INDECRESA	Испания
Какао-порошок алкализованный PV-7 INDECRESA	Испания
Какао-порошок алкализованный JB800	Индонезия
Какао-порошок алкализованный JB900	Малайзия
Какао-порошок алкализованный JB250	Малайзия
Какао-порошок алкализованный RS-75 CARGILL GERKENS CACAO	Кот-д-Ивуар
Какао-порошок натуральный
Какао-порошок натуральный NCP	Германия
Какао-порошок натуральный GHN	Германия
Какао-порошок алкализованный JB100	Малайзия
Какао-порошок производственный
Какао-порошок натуральный	Казахстан

Кэроб (порошок плодов рожкового дерева) – отличный заменитель какао, с более выраженным и только ему присущим сладким вкусом. Его получают с помощью специальной технологии обжаривания и тонкого измельчения, которые придают продукту его особые и уникальные свойства. В ассортименте нашей компании – кэроб производства Испании.

Сушёные фрукты, овощи, ягоды, грибы

admin, 28.06.22

Высушенные и измельченные с различной степенью фрукты, ягоды, овощи и грибы успешно используются во всех отраслях пищевой промышленности. Они не только придают готовому продукту оригинальный вкус, но и добавляют ему полезные свойства. Компания «Акваром» предлагает большой выбор сушёных фруктов, ягод, овощей, грибов, а также их смесей.

СУШЁНЫЕ ФРУКТЫ, ЯГОДЫ
	Апельсин с цедрой/без цедры, кольца Брусника сушеная порошок до 1 мм Брусника сушеная крошка 1-3 мм, 3-6 мм Брусника сушеная целая Клубника сушеная КРАНЧИ 1-3 мм, 3-6 мм, 5-10 мм Клюква сушеная (вяленая) Смородина красная сушеная с плодоножкой/без плодоножки порошок 0-1мм Смородина красная сушеная с плодоножкой/без плодоножки крошка 1-3мм, 3-6мм Смородина красная сушеная с плодоножкой/без плодоножки целая Виноград сушеный (изюм) Тыква сушеная измельченная 1-3мм, 3-6мм Яблоко сушеное порошок 0-1мм Яблоко сушеное измельчённое 1-3 мм, 3-6мм Яблоко сушеное слайсы
ФРУКТЫ В РИСОВОЙ ОБСЫПКЕ
	Абрикос Сушеный 4-6 мм, 3-7 мм в рисовой обсыпке Ананас сушеный 5-8 мм в рисовой обсыпке Дыня сушеная 3-5 мм в рисовой обсыпке Чернослив сушеный 2-6 мм, 5-7 мм в рисовой обсыпке Яблоко сушеное 2-6 мм в рисовой обсыпке
ЯГОДНЫЕ СМЕСИ
	Компотный микс вишневый (вишня 55%, яблоки 10%, груша 10%, слива 10%, абрикос 10%, клубника с плодоножкой 1%, смородина 2%, барбарис 2%). Компотный микс классический (яблоко 33%, груша 15%, слива 15%, абрикос 10%, вишня 20%, клубника с плодоножкой 1%, смородина 4%, барбарис 2%). Компотный микс клубничный (клубника с плодоножкой (48%), яблоки (10%), груша (10%), слива (10%), абрикос (10%), вишня (10%), смородина (1%), барбарис (1%). Ассорти из сушеных ягод и фруктов (яблоко, слива, груша, клубника, дыня)
СУШЁНЫЕ ГРИБЫ
	Белый гриб сушеный (слайсы) Белый гриб боровой суш фракция (крошка) 0,5-1 мм, 1-3 мм, 3-6 мм, 6-12 мм Белый гриб боровой суш фракция (мука) до 0,2 мм Подосиновики сушеные (слайсы) Лисички сушеные фракция (крошка) 0,5-1 мм, 1-3 мм, 3-6 мм, 6-12 мм Лисички сушеные фракция (мука) до 0,2 мм Шампиньоны сушеные (слайсы) Шампиньоны суш фракция (крошка) 0,5-1 мм, 1-3 мм, 3-6 мм Шампиньоны суш фракция (мука) до 0,2 мм Вешенка суш фракция (крошка) 0,5-1 мм, 1-3 мм, 3-6 мм, 6-12 мм Вешенка суш фракция (мука) до 0,2 мм Шиитаке сушеные целые Шиитаке суш фракция (крошка) 0,5-1 мм, 1-3 мм, 3-6 мм, 6-12 мм Шиитаке суш фракция (мука) до 0,2 мм
ГРИБНЫЕ СМЕСИ
	Грибная смесь "Лесные грибы" №1 (Шиитаке 50%, шампиньон Экстра 45%, Белый гриб 5%) Грибная смесь "Лесные грибы" №2 (Шиитаке 50%, шампиньон Экстра 40%, Белый гриб 5%, Лисичка 5%) Грибная смесь "Лесные грибы" №3 (Шиитаке 45%, шампиньон Экстра 40%, Вешенка 10%, Белый гриб 5%) Грибная смесь "Лесные грибы" №4 (Шиитаке 45%, шампиньон Экстра 40%, Белый гриб 5%, Лисичка 5%, Подосиновик 5%)

Сублимированные фрукты, ягоды

admin, 28.06.22

Сублимированные продукты — это продовольственные продукты, подвергнутые вакуумно-сублимационной сушке. Технология сублимации - самый совершенный метод консервации, не требующий применения никаких добавок. Он представляет собой удаление влаги из свежих продуктов вакуумным способом, что позволяет уменьшить массу в 5–10 раз. При этом все полезные вещества и вкусовые качества сублимируемых продуктов удаётся сохранить. Компания «Акваром» предлагает большой ассортимент сублимированных продуктов (овощей, фруктов, ягод) в виде порошка, кусочков, сегментов, половинок и целых ягод. Такие овощные, ягодные и фруктовые сублиматы изготовлены из отборного сырья, прошедшего все необходимые этапы контроля.

ЯГОДЫ И ФРУКТЫ СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШКИ
ПОРОШКИ	КУСОЧКИ	ПОЛОВИНКИ, СЕГМЕНТЫ, ШАЙБЫ, ЦЕЛАЯ ЯГОДА
Арбуз, порошок Абрикос, порошок Апельсин, порошок с цедрой Ананас, порошок Банан, порошок Барбарис, порошок Брусника, порошок Вишня, порошок Голубика, порошок Гранат, порошок Груша, порошок Ежевика, порошок Жимолость, порошок Земляника с плодоножкой/ без плодоножки, порошок Калина, порошок Клубника, порошок Клюква, порошок Лимон, порошок с цедрой Малина, порошок Мандарин с цедрой, порошок Мандарин без цедры, порошок Манго, порошок Морошка, порошок Облепиха, порошок Папайя, порошок Персик, порошок Рябина черноплодная, порошок Рябина, красная, порошок Слива, порошок Смородина красная с плодоножкой/ без плодоножки, порошок Смородина чёрная с плодоножкой /без плодоножки, порошок Черника, порошок Яблоко, порошок	Абрикос, кусочки 1-3, 3-6 мм Ананас, кусочки 1-3, 3-6 мм Апельсин с цедрой, кусочки 1-3, 3-6 мм Апельсин мякоть, 1-3, 3-6 мм Барбарис с плодоножкой, кусочки 1-3, 3-6 мм Банан, кусочки 1-3, 3-6 мм Брусника, хлопья 1-3 мм Вишня, кусочки 1-3, 3-6 мм Груша, кусочки 1-3, 3-6 мм Земляника без плодоножки, 1-3, 3-6 мм Земляника с плодоножкой, 1-3, 3-6 мм Ежевика, кусочки 1-3, 3-6 мм Клубника с плодоножкой/ без плодоножки, 1-3, 3-6 мм Клюква, кусочки 1-3, 3-6 мм Лимон с цедрой, кусочки 1-3, 3-6 мм Малина, кусочки 1-3, 3-6 мм Манго, кусочки 1-3, 3-6 мм Смородина красная с плодоножкой/ без плодоножки, 1-3, 3-6 мм Смородина чёрная с плодоножкой/ без плодоножки, 1-3, 3-6 мм Слива, кусочки 1-3, 3-6 мм Тыква, кусочки 1-3, 3-6 мм Черника, кусочки 1-3, 3-6 мм Черника садовая, кусочки 1-5 мм Шиповник, кусочки 1-3, 3-6 мм Яблоко, кусочки 1-3, 3-6 мм	Абрикос, дольки Ананас, слайсы Апельсин с цедрой, кольца Апельсин без цедры, кольца Банан, слайсы Боярышник, целые ягоды Брусника, целые ягоды Вишня с косточкой, целые ягоды Вишня без косточки, целые ягоды Груша, дольки Ежевика, целые ягоды Земляника с плодоножкой/ без плодоножки, целые ягоды Киви, половинки, четвертинки Клубника с плодоножкой/ без плодоножки, целые ягоды Клюква, целые ягоды Лимон, кольца Малина, целые ягоды Манго, слайсы Облепиха, целые ягоды Смородина красная с плодоножкой/ без плодоножки, целые ягоды Смородина черная с плодоножкой/ без плодоножки, целые ягоды Слива, дольки Тыква, слайсы Черника, целые ягоды Шиповник, целые ягоды Яблоко, чипсы

Сублимированные овощи, грибы

admin, 28.06.22

Сублимированные продукты — это продовольственные продукты, подвергнутые вакуумно-сублимационной сушке. Технология сублимации - самый совершенный метод консервации, не требующий применения никаких добавок. Он представляет собой удаление влаги из свежих продуктов вакуумным способом, что позволяет уменьшить массу в 5–10 раз. При этом все полезные вещества и вкусовые качества сублимируемых продуктов удаётся сохранить. Компания «Акваром» предлагает большой ассортимент сублимированных продуктов (фруктов, ягод, овощей, грибов) в виде порошка, кусочков, сегментов, половинок и целых ягод. Такие овощные, ягодные и фруктовые сублиматы изготовлены из отборного сырья, прошедшего все необходимые этапы контроля.

Порошки	Кусочки	Горошины, цветы, листья
ОВОЩИ СУБЛИМИРОВАННЫЕ
Баклажаны, порошок Кабачок, порошок Капуста брокколи, порошок Капуста цветная, порошок Капуста белокочанная, порошок Крапива, порошок Морковь, порошок Редька зеленая, черная, порошок Свекла столовая, порошок Сныть, порошок Томаты, порошок Топинамбур, корень (порошок) Тыква, порошок Творог, порошок	Баклажаны, кусочки 2-10 мм Кабачок, кусочки 1-5 мм, 2-10 мм Капуста белокочанная, кусочки 1-5 мм, 2-10 мм Картофель, кусочки 1-5 мм, 5-10 мм Морковь, фракция 3-6 мм Перец сладкий (микс), кусочки 2-10 мм Редька зеленая, черная, кусочки 3-6 мм Свекла столовая, кусочки 1-5 мм, 5-10 мм Томаты, кусочки 2-10 мм Топинамбур, корень (кусочки 1-5 мм) Тыква, кусочки 1-5 мм Творог, кусочки 0-5 мм	Горошек зеленый, целые горошины Кукуруза, зерно Топинамбур, цветы и листья Фасоль стручковая, нарезанная
ГРИБЫ СУБЛИМИРОВАННЫЕ
Белый гриб, порошок Боровой гриб, порошок Лисички, порошок Моховики, порошок Подосиновики, порошок Чага гриб, порошок	Грибы шампиньоны, кусочки 1-5 мм

Ягоды, фрукты, овощи, грибы
admin, 28.06.22
Экстракты, полезные для здоровья
admin, 28.06.22

Раздел находится в стадии разработки.

12 3…в конец »Следующая страница ->