Новая нормативно-техническая документация на мясные продукты

Специалисты ЗАО «Могунция-Интеррус» разработали новую нормативно-техническую документацию (НТД) для мясоперерабатывающей промышленности ТУ 9213-010-42463180-14 «Колбасы и продукты сырокопченые и сыровяленые Технические условия» взамен ТУ 9213-027-54615519-06 и ТУ 9213-018-54615519-03 с учетом требований законодательства России и Таможенного союза.

НТД дает возможность использовать следующие виды сырья:

— свинина;

— говядина;

— баранина, козлятина;

— конина;

— оленина, лосятина;

— мясо яков, буйволов, верблюдов;

— мясо кроликов;

— мясо птицы: кур, гусей, страусов, индейки.

Настоящие технические условия распространяются на колбасы и продукты сырокопченые и сыровяленые с пищевыми ингредиентами фирмы «Могунция-Интеррус», предназначенные для непосредственного употребления в пищу, приготовления различных блюд и закусок и реализуемые через торговые сети.

Технические условия устанавливают требования к качеству колбас и продуктов, обеспечивающие их безопасность для жизни, здоровья потребителя и окружающей среды, и могут быть использованы при сертификации.

Предприятие-изготовитель имеет право дополнить наименование продукции своим фирменным или фантазийным названием, или заменять имя собственное продукции, указанной в настоящем ТУ на свое фирменное или фантазийное название, при условии согласования с разработчиком ТУ 9213-010-42463180-14.

Мы готовы оказывать технологическую поддержку по внедрению предложенного ассортимента и технологий.