-
04.08.14
Что нужно знать о какао?
Какао-порошок – уникальный продукт переработки семян шоколадного дерева.
С древних времен какао высоко ценили за его полезные свойства. Из него не только готовили напитки, но и использовали какао-бобы в качестве денег. Долгое время такой напиток могли себе позволить только очень богатые и состоятельные люди. Так Карл Линней – создатель ...
-
31.07.14
Интересные факты об орехах!
• Фундук известен ещё с древних времен. Наши предки делали из него амулеты от нечистой силы и природных катаклизмов. Этот вид орехов содержит большое количество витаминов А и Е. Улучшает деятельность головного мозга. Рекомендуется употреблять фундук в сыром виде.
• В рецептах индийской и азиатской кухни особое место ...
-
28.07.14
Крист Фреш — универсальный консервант для мясных продуктов!
В ассортименте инновационных ингредиентов для продуктов мясопереработки особое место занимает комплексная пищевая добавка «Крист Фреш», которая выступает в качестве консерванта.
«Крист Фреш» – универсальный высокоэффективный нетоксичный продукт, обладающий антибактериальными, антимикробными и консервирующими свойствами. Имеет широкий спектр ...
-
24.07.14
Ягоды Годжи — секрет здоровья и молодости!
Современная мода на здоровый образ жизни подталкивает всё большее количество людей искать природные способы продлить молодость и улучшить самочувствие. Ягоды Годжи удовлетворяют потребность, как в первом, так и во втором.
Ягоды Годжи — одно из наиболее популярных и ценных лекарственных растений в мире, которое очень давно открыли для себя ...
-
27.05.14
Новый ассортимент
Hyfoama™ – гидролизованный белок, который может использоваться во всех типах аэрированных сахаристых кондитерских изделий как частичная или полная замена яичному белку. Белки Hyfoama™ значительно более функциональны, чем яичный белок: требуется меньше аэрирующего агента, меньше времени и энергии на создание структуры, а также образуется более ...
-
27.05.14
Натуральные красители в производстве мороженого
С 1 июня 2013 г. серьезно ужесточились требования к маркировке продуктов питания, для производства которых применяются синтетические красители. Согласно решению Комиссии Таможенного Союза на упаковку таких товаров обязательно должна быть вынесена фраза: «Краситель может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей».
В связи с ...
-
25.04.14
Инновационные ингредиенты в производстве напитков
Как известно, в среднем, человек может обходиться без жидкости всего 3-5 дней. Жидкость обеспечивает нам функционирование вех органов. В день взрослому человеку необходимо 1-2 литра этой самой жидкости. Конечно, самая необходимая – это вода. Но кроме воды мы с удовольствием употребляем еще множество самых разных напитков.
Устойчивая тенденция ...
