-
15.05.19
Летнее лакомство
Мороженое – это не только самое популярное и любимое летнее лакомство во всех уголках нашей планеты, но и самое древнее. История мороженого насчитывает тысячелетия. Колотый лед с фруктами и ягодами подавали к столу еще в Древнем Китае. Рассказывают, что Наполеон так любил мороженое, что попросил привезти устройство для получения обожаемого ...
-
07.05.19
МАРИНАДЫ БЕЗ Е КОДА!
Курс на лето уверенно взят. А значит, отныне можно устраивать пикники с шашлыками хоть каждые выходные. Остается запастись готовыми маринадами для мяса, которые дают возможность создавать настоящие кулинарные шедевры. Все жидкие маринады готовятся по индивидуальной технологии. Над их разработкой «колдуют» настоящие профи, которые прекрасно знакомы ...
-
30.04.19
Квас – напиток со славянской душой!
Квас – это исконно славянский напиток, его знают уже тысячи лет. О квасе упоминают древние летописи, и рецепты его передаются в поколениях. Каждая область или селение имеет свои фирменные рецепты кваса. Как вы думаете, из чего делают квас? Из хлеба, ответите вы и не совсем будете правы – ведь квас готовили практически из любых доступных ...
-
24.04.19
В Северной Осетии изобрели «умный хлеб»
Хлеб, который снижает уровень сахара в крови, изобрели в Северной Осетии. Его употребление полезно для людей, склонных к заболеванию диабетом или находящихся в преддиабетном состоянии, пишет "Российская газета".
Изобретение сделали специалисты исследовательской лаборатории Владикавказского государственного торгово-экономического техникума, ...
-
03.04.19
МНОГОСЛОЙНАЯ ПОЛИАМИДНАЯ ОБОЛОЧКА ПЕНТАФЛЕКС-ОВЕРСТАФ
СФЕРА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
• Вареные колбасы в ассортименте, вареные ветчины;
• Колбасы из птицы;
• Фаршированные колбасы, зельцы;
• Ливерные, кровяные колбасы;
• Плавленые сыры.
ХАРАКТЕРИСТИКИ И ПРЕИМУЩЕСТВА:
Благодаря высокой эластичности оболочки Пентафлекс-Оверстаф® можно перенаполнять до 70%. Манипулируя длиной ...
-
28.03.19
Biobake — гарантия качества продукта с «чистой этикеткой»!
Ферментные системы фирмы Керри для кондитерской отрасли.
Различные ферментные препараты нашли широкое применение в хлебопечении для производства крекеров, бисквитов и вафель, они позволяют получить качественные и вкусные продукты.
Наличие в рецептуре большого количества жира и сахаров очень часто угнетающе влияет на созревание дрожжевого ...
-
20.03.19
Новый ГОСТ избавит молоко в России от антибиотиков
Стандарт, который сейчас находится в разработке, полностью исключает содержание антибиотиков в используемом сырье и готовой молочной продукции.
Кроме того, планируется создать экспресс-методы определения антибиотиков, рассказал председатель технического комитета стандартизации «Молоко и продукты переработки молока» Росстандарта Аркадий ...
