-
22.11.19
На МКС впервые испекут печенье
На борту Международной космической станции (МКС) испекут печенье в новой электропечи, которая может работать в условиях невесомости. Печь называется Zero G Oven, ее доставят на МКС на борту грузового корабля Sygnus.
Суть эксперимента сводится к довольно простому процессу приготовления печенья, но только в крайне сложных условиях ...
-
20.11.19
Йодированную соль будут добавлять в хлеб
Минздрав РФ предложил добавлять в хлеб йодированную соль. Ведомство опубликовало проект федерального закона, который предполагает обязательное использование йодированной соли в хлебобулочных изделиях. Документ разместили на портале проектов нормативных правовых актов.
Проект федерального закона предполагает начать йодирование пищевой ...
-
18.11.19
Маркировку молочной продукции «Союзмолоко» считает поспешной
Обязательная маркировка отдельных видов молочной продукции будет введена с 1 июня 2020 года. Соответствующее распоряжение подписал премьер-министр России Дмитрий Медведев. При этом, поясняют в правительстве, предусматривается разработка отложенной нормы, которая позволит участникам оборота товара реализовать произведённую до ввода обязательной ...
-
13.11.19
Первую в мире булочку напечатали российские ученые на 3D-принтере
Российские ученые в Технопарке Московского государственного университета пищевых производств напечатали первую в мире булочку на 3D-принтере. Российская «фишка» заключается в том, что хлебобулочное изделие запекается прямо во время процесса. Разработчики уверяют, что в скором времени они усовершенствуют технологию. В планах создание более ...
-
11.11.19
Электронную сертификацию начнут проходить молоко, кисломолочная продукция и мороженое
Питьевое молоко, кисломолочная продукция и мороженое с 1 ноября входят в систему электронной ветеринарной сертификации «Меркурий».
По информации Россельхознадзора, который является разработчиком и оператором системы, "Меркурий" позволяет выявлять подозрительные операции и принимать меры в случае подтверждения незаконной деятельности. ...
-
05.11.19
Суточную норму потребления соли установил Минздрав для жителей России
Приказ о введении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов подписала министр здравоохранения России Вероника Скворцова. Об этом рассказал замглавы ведомства Олег Салагай в своем Telegram-канале. Чиновник пояснил, что теперь показатели приведены в соответствие с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения: не ...
-
31.10.19
Новинка
При производстве сухих ферментированных сырокопченых колбас и сырокопченых изделий предлагается бактериальная стартовая культура «Шиммельстарт PN1» (Швейцария) для поверхностного роста благородной плесени. Используется при производстве колбас типа Фуэт.
