-
30.04.19
Квас – напиток со славянской душой!
Квас – это исконно славянский напиток, его знают уже тысячи лет. О квасе упоминают древние летописи, и рецепты его передаются в поколениях. Каждая область или селение имеет свои фирменные рецепты кваса. Как вы думаете, из чего делают квас? Из хлеба, ответите вы и не совсем будете правы – ведь квас готовили практически из любых доступных ...
-
24.04.19
В Северной Осетии изобрели «умный хлеб»
Хлеб, который снижает уровень сахара в крови, изобрели в Северной Осетии. Его употребление полезно для людей, склонных к заболеванию диабетом или находящихся в преддиабетном состоянии, пишет "Российская газета".
Изобретение сделали специалисты исследовательской лаборатории Владикавказского государственного торгово-экономического техникума, ...
-
03.04.19
МНОГОСЛОЙНАЯ ПОЛИАМИДНАЯ ОБОЛОЧКА ПЕНТАФЛЕКС-ОВЕРСТАФ
СФЕРА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
• Вареные колбасы в ассортименте, вареные ветчины;
• Колбасы из птицы;
• Фаршированные колбасы, зельцы;
• Ливерные, кровяные колбасы;
• Плавленые сыры.
ХАРАКТЕРИСТИКИ И ПРЕИМУЩЕСТВА:
Благодаря высокой эластичности оболочки Пентафлекс-Оверстаф® можно перенаполнять до 70%. Манипулируя длиной ...
-
28.03.19
Biobake — гарантия качества продукта с «чистой этикеткой»!
Ферментные системы фирмы Керри для кондитерской отрасли.
Различные ферментные препараты нашли широкое применение в хлебопечении для производства крекеров, бисквитов и вафель, они позволяют получить качественные и вкусные продукты.
Наличие в рецептуре большого количества жира и сахаров очень часто угнетающе влияет на созревание дрожжевого ...
-
20.03.19
Новый ГОСТ избавит молоко в России от антибиотиков
Стандарт, который сейчас находится в разработке, полностью исключает содержание антибиотиков в используемом сырье и готовой молочной продукции.
Кроме того, планируется создать экспресс-методы определения антибиотиков, рассказал председатель технического комитета стандартизации «Молоко и продукты переработки молока» Росстандарта Аркадий ...
-
19.03.19
19 Марта — Международный день клиента!
Клиент не только всегда прав, у него есть даже собственный праздник международного масштаба. Начиная с 2010 года, дата 19 марта отмечается как Международный день клиента. Свое шествие по миру праздник начал с Литвы и России. Именно предприниматели этих стран первыми решили таким образом выразить особую благодарность, уважение и ...
-
14.03.19
Гибискус – флейвор 2019 года
Популярность цветочных и ботанических вкусов в продуктах и напитках растет из года в год во всем мире. И гибискус лидирует в этом соревновании. Применение гибискуса в пищевой промышленности становится все шире.Согласно данным исследования компании Innova Market Insights, на мировом рынке за последние пять лет число запусков новых продуктов и ...
