-
23.04.20
Отработанному маслу из фритюрниц нашли применение в 3D-печати
Исследователи из Университета Торонто в Скарборо превратили отработанное кулинарное масло — из фритюрниц местного ресторана быстрого питания — в биоразлагаемую смолу для 3D-печати с высоким разрешением.
Как отметили ученые, потенциал у использования такого материала как масло для печати весьма велик, поскольку с экономической точки зрения ...
-
20.04.20
Контейнеры для еды из морских водорослей создали в Великобритании
Британская онлайн-служба доставки еды Just Eat совместно с упаковочной компанией Notpla представили первый в мире контейнер для еды на вынос, сделанный из морских водорослей. Новые коробки изготавливаются из древесной целлюлозы, травы и морских водорослей, при этом они являются влаго- и жиростойкими. Как уверяют разработчики, такие ...
-
17.04.20
Россияне планируют печь куличи дома
Перед Пасхой (19 апреля) в России увеличился спрос на ингридиенты для приготовления куличей дома, сообщает РИА Новости. Это может быть связано с желанием заняться приготовлением праздничной выпечки самостоятельно в условиях самоизоляции.
Коммерческий директор торговой сети «Перекрёсток» (входит в X5 Retail Group) Дмитрий Медведев ...
-
16.04.20
Сибирские ученые обнаружили в целебной траве питательную ценность
Ученые Торгово-экономического института Сибирского федерального университета предложили использовать сырье, остающееся после переработки лекарственных растений, для обогащения пищевых продуктов и повышения их вкусовых качеств и питательной ценности.
Специалисты СФУ показали, что веществами, извлеченными из полыни горькой, побегов ...
-
15.04.20
Из-за пандемии спрос на растительное «мясо» будет падать
Несколько новых тенденций в пищевом поведении появится из-за пандемии и преодоления этого кризиса, рассказала Сьюзи Бадаракко, президент Culinary Tides Inc.
До начала пандемии эксперты прогнозировали динамику популяризации растительных альтернативных продуктам из мяса и молока, а также покупательское поведение, ориентированное ...
-
09.04.20
Голландская компания представила натуральный подсластитель из остатков яблок и груш
Голландская компания Fooditive представила натуральный подсластитель из остатков яблок и груш. Производитель заявляет, что такой подсластитель имеет нулевую калорийность. Но, в отличие от сукралозы и аспартама, которые считаются вредными для здоровья и опасными для окружающей среды, натуральный подсластитель безопасен и для человека, и для ...
-
06.04.20
Введение маркировки молочной продукции отложено до 2021 года
Премьер-министр РФ Михаил Мишустин подписал распоряжение Правительства №806-р от 30.03.2020, которое переносит введение обязательной маркировки молочной продукции на 2021 год. Предполагается, что молочная продукция будет подлежать маркировке не позднее 1 октября 2021 года.
При этом пилотный эксперимент по маркировке молочной продукции ...
