- Ассортимент
- Мясное производство
- Молочное производство
- Кондитерское производство
- Производство мороженого
- Бакалейное производство
- Производство напитков
- Альтернативы молочным продуктам
- Альтернативы мясным продуктам
Бакалейное производство
Экстракты растительные
Натуральные красящие растительные экстракты представляют собой концентрированные вытяжки различной консистенции из растительного сырья или сырья животного происхождения. Растительные и животные экстракты активно используют в пищевой промышленности в качестве добавок, которые выполняют роль красителей, а также содержат большое количество полезных соединений. Последнее сегодня особенно актуально, ведь натуральность и полезность играют важную роль при выборе продуктов питания.
В ассортименте компании «Акваром» представлены экстракты компаний «Экоресурс» и «Биокол». Такие растительные экстракты не имеют Е-кода, поэтому подходят для использования в продукции с «чистой этикеткой».
Наименование красителя |
Состав |
Цвет |
Светостой-кость |
Термо-стойкость |
Кислото-устойчивость |
Страна производитель |
|
Фруттокол Желтый |
Экстракт куркумы |
Желтые и оранжево-желтые |
Низкая |
Отличная |
Отличная |
Россия |
|
Экстракт сафлора |
Высокая |
Отличная |
Отличная |
|||
|
Экстракт семян аннато |
Низкая |
Отличная |
Низкая |
|||
|
Экстракт бархатцев |
Хорошая |
Хорошая |
Хорошая |
|||
|
Фруттокол Розовый |
Экстракт паприки |
Оранжево-красные |
Низкая |
Отличная |
Отличная |
Россия |
|
Фруттокол Розовый |
Экстракт черной моркови |
Красные |
Отличная |
Отличная |
Стабилен при ph<4 |
Россия |
|
Экстракт красной капусты |
Хорошая |
Хорошая |
Стабилен при ph<4 |
|||
|
Экстракт свеклы |
Низкая |
Низкая |
Стабилен при ph=3÷7 |
|||
|
Фруттокол Зеленый |
Экстракт шпината |
Зеленые |
Средняя |
Отличная |
Отличная |
Россия |
|
Фруттокол Синий |
Экстракт генипы |
Синие |
Хорошая |
Хорошая |
Отличная |
Россия |
|
Экстракт спирулины |
Хорошая |
Низкая |
Хорошая |
|||
|
Экоплант экстракт Зеленый |
Экстракт сафлора, экстракт генипы |
Зеленое яблоко, тархун |
Хорошая |
Хорошая |
Отличная |
Россия |
|
Экоплант экстракт Желтый |
Экстракт сафлора |
Желтый |
Отличная |
Отличная |
Отличная |
Россия |
|
Экоплант экстракт Красный |
Концентрированный сок черной моркови, экстракт красной капусты, экстракт сафлора |
Красно-оранжевый |
Хорошая |
Хорошая |
Отличная я |
Россия |
|
Экоплант экстракт Красный |
Экстракт красной капусты |
Малиновый |
Хорошая |
Хорошая |
Отличная |
Россия |
|
Экоплант экстракт Синий |
Экстракт генипы |
Сине-голубой |
Хорошая |
Хорошая |
Отличная |
Россия |
|
Экоплант экстракт Фиолетовый |
Экстракт красной капусты, экстракт генипы |
Фиолетовый |
Хорошая |
Хорошая |
Отличная |
Россия |
|
Экстракт генипы, концентрированный сок черной моркови |
Хорошая |
Хорошая |
Отличная |