-
09.01.20
Е-добавки: мифы и реальность
Чем только не пугает потребителя современный маркетинг! И самая большая «страшилка» - так называемые «ешки» в составе продуктов. Но все ли так страшно? И что такое такое Е-добавки?
Е-добавки — это ингредиенты, которые добавляются в продукты для:
придания цвета, вкуса и запаха;
улучшения консистенции;
повышения качеств других ...
-
16.12.19
Кэроб в кондитерской отрасли
Кэроб активно используется в кондитерской промышленности: для приготовления конфет, шоколадной глазури, печенья, пряников, вафель, бисквитов. Он обладает рядом полезных свойств, отлично подходит для диабетического питания.
«ЕГИПЕТСКАЯ ФИГА»
Кэроб – это плод рожкового (или хлебного) дерева, родиной которого являются субтропики. ...
-
12.12.19
Продажи продуктов для веганов в России в 2018 г достигли 9,7 тыс т.
Рост популярности веганских продуктов побуждает крупные компании внедрять их производство. По данным «Анализа рынка продуктов для веганов в России», подготовленного BusinesStat в 2019 г, их продажи в стране росли темпами 18,6-32,2% в год, составив 9,7 тыс т по итогам 2018 г.
Эксперты отмечают существенный рост продаж продуктов для ...
-
05.12.19
Новые молочные продукты России в ноябре 2019 года
По итогам ноября многие компании вывели на рынок интересные новинки - сезонные продукты, посвященные зимней тематике и просто обновленные линейки. Представляем вам ежемесячный обзор The DairyNews.
“Сырная тарелка” расширила линейку
Бренд “Сырная тарелка” представил новинку в ассортименте сыров Чечил - аппетитные копченые сырные ...
-
19.11.19
«Smart Protein» – европейский проект по разработке альтернативных источников белка
В Европейском Союзе запускается новый проект «Smart Protein» («Умный белок»), в рамках которого будет разработан ряд пищевых белков, полученных из растений, грибов, побочных продуктов переработки и отходов производства.
Новый проект стартует в начале следующего года, и его финансирование взяла на себя Европейская комиссия. По замыслу ...
-
13.11.19
Cправиться с простудой поможет мороженое
Эксперты Роскачества рассказали, какие продукты питания помогут укрепить иммунитет в холодное время года, как правильно приготовить согревающие напитки, а также можно ли есть мороженое во время простуды.
Вопреки устоявшемуся правилу, мороженое при больном горле и кашле не противопоказано. Оно довольно питательное, а прохлада облегчит боль - ...
-
31.10.19
Испанские колбасы: самые популярные виды
Колбасы из Испании — это дорогое удовольствие, истинные деликатесы, которые ценят настоящие гурманы по всему миру.
Испанская кухня издавна славится многообразием кулинарных традиций, сложившихся на основе местного колорита различных регионов страны с их географическим положением, климатическими условиями и особенностями культуры.
...
