Молочное производство

Крахмалы

 

Компания «Акваром» предлагает вниманию производителей молочных продуктов крахмал кукурузный модифицированный.

 

Наименование

Код

Область применения

Модифицированный крахмал горячего набухания Клеарам СН 20 Е1422

Развивает высокую вязкость в кислой среде даже после интенсивной механической обработки, в том числе в термообработанных продуктах длительного хранения: кефира, йогуртов, сметаны, сливочных и творожных десертов высокого уровня вязкости. Сливочные десерты с длительным сроком хранения — предотвращает «старение» и расслоение, обеспечивает превосходную стойкость к высоким температурам. Йогурты с длительным сроком хранения — снижает синерезис, придает термо- и кислотостойкость.