-
09.10.18
Продажи полиамидных оболочек — «второе дыхание»
Сложившаяся непростая экономическая ситуация, заставившая мясоперерабатывающие предприятия взять курс на сокращение затрат, привела к увеличению спроса на более бюджетные виды колбасных и сосисочных оболочек. «Второе дыхание» получили продажи синтетических полиамидных оболочек, прежде всего, это пластиковые оболочки от отечественных ...
-
25.09.18
Съедобная упаковка — уже реальность
Ежегодно в мировом океане оказывается около 8 миллионов тонн мусора. Согласно прогнозам, к 2050 году в океанах и морях пластика будет больше, чем рыбы. Мировые производители решили обратить свое внимание на изготовление новой упаковки, которую можно употреблять в пищу вместе с продуктом, тем самым снизив количество мусора.
Еще в 12 веке в ...
-
11.09.18
ИСТОРИЯ СОЗДАНИЯ СОСИСКИ
Компания Акваром предлагает для Вашего бизнеса смеси специй и комплексных препаратов для изготовления колбасных изделий, в том числе для таких интересных продуктов, как сосиски. Сосиски – хорошо известный и любимый многими продукт. Их готовят в самых разных вариантах и комбинациях. Не менее разнообразен и предлагаемый потребителю ассортимент. ...
-
29.08.18
Новый вид муки
В странах Азии и Южной Америки уже давно используют муку из маниоки, но в 2018 году она станет более распространенной. В этом продукте нет глютена, а вот перечень полезных свойств достаточно широк. Многие шеф-повара оценят потенциал этого продукта и представят новые блюда с его участием.
Маниок съедобный, маниот, кассава — род растений ...
-
27.07.18
Преодоление разрыва вкуса для создания ценности и повышения удовлетворенности потребителей
Упакованные продукты, которые часто производятся в промышленности быстро в процессах с высокой влажностью, часто снабжаются ароматизирующими системами, чтобы придать знакомые, отличительные вкусы, созданные во время домашней кулинарии.
Ароматизаторы из метода приготовления создаются при жарке, гриле, обжаривании, обжаривании, выпечке, ...
-
24.07.18
Algatechnologies запускает антиоксидант из экстракта микроводорослей
Algatechnologies запускает Fucovital, запатентованный, полностью натуральный 3% фукоксантин-олеорезин, полученный и извлеченный из микроводорослей.
По сообщениям, Фуковитал является первым фукоксантином, получившим подтверждение нового диетического ингредиента для пищевых добавок от FDA.
Ингредиент будет запущен в США и Японии, и запуски ...
-
05.06.18
За пять лет потребление твердых сыров выросло на 15%
В период с 2013 по 2017 год объем внутренних продаж твердых сыров в России увеличился почти на 15% — с 354 тыс. т до 406 тыс. т. Как говорится в обзоре исследовательской компании BusinesStat, рост наблюдался ежегодно, при этом в результате введения продовольственного эмбарго структура продаж существенно изменилась: если в 2013 году около половины ...
