-
06.07.20
ПОЛЬЗА МОЛОКА В БЕЗЛАКТОЗНЫХ ПРОДУКТАХ
«Молоко — это изумительная пища, приготовленная самой природой», - так говорил великий физиолог, лауреат Нобелевской премии Иван Павлов. Каждый день он начинал со стакана парного молока и прожил до 86 лет.
О пользе этого продукта нам твердят с детства, однако одинаково полезным молоко является не для всех. По разным оценкам, от 37 до 70% ...
-
29.06.20
ШАШЛЫЧОК ПОД … МАРИНАДОМ! «Золотая коллекция» маринадов ZALTECH
«Наконец-то! Едем на шашлыки!» В этих словах гораздо больше банального желания поесть вкусного мяса, приготовленного на костре. Это целый социальный ритуал, символ отдыха с близкими людьми на свежем воздухе, символ свободы и единения с природой! Может, потому в период самоизоляции нам так сильно не хватало именно шашлыка. Кстати, а кто из вас ...
-
22.06.20
«ЧИСТАЯ ЭТИКЕТКА» как потребительский тренд.
Культура потребления после карантина изменится – в этом уже нет сомнений. Мнения аналитиков расходятся лишь в том, станут ли новые привычки покупателей устойчивыми тенденциями или со временем мы вернёмся к «докарантинному» потребительскому поведению.
Среди глобальных потребительских трендов есть те, которые ушли на второй план, и ...
-
08.06.20
КОМУ ХЛЕБ-СОЛЬ, А КОМУ – ЛУКАНКА!
У каждого народа существуют свои кулинарные символы: японские суши, испанская паэлья, кимчхи из Кореи и хаггис из Шотландии. А вот в Болгарии в большом почёте колбаса.
В Болгарии некогда существовала традиция: в 18-й День рождения юноше подносили бокал Шуменского пива и нарезанную луканку как символ вступления во взрослую жизнь. В ...
-
02.06.20
СОВРЕМЕННЫЕ МАРГАРИНЫ: РЕВОЛЮЦИЯ ПРОДУКТОВЫХ ИДЕЙ.
Хлебобулочное и кондитерское производство сегодня сложно представить без применения маргарина. Этот незаменимый ингредиент влияет не только на вкус и аромат готового изделия, но и на важнейшие свойства выпечки – рассыпчатость, пористость, сохранение формы, стабильность вкусовых качеств и увеличение срока годности. И, конечно, применение ...
-
25.05.20
КЛЕТЧАТКА: СЕКРЕТ ДОЛГОЛЕТИЯ РАСКРЫТ
Страна восходящего солнца не перестаёт удивлять. И одна из главных тайн, которую Япония не спешит открывать чужакам, - долголетие её жителей. Около 70 тысяч человек старше 100 лет на сегодняшний день проживают в Японии. В чем секрет их долголетия? В здоровом кишечнике, считают учёные.
Что едят и какая кишечная среда у людей, которые ...
-
18.05.20
СЫРНЫЕ СНЕКИ: ПОЛЬЗА «В КАРМАНЕ»
Снеки и здоровый образ жизни сегодня – понятия… совместимые. Прошло то время, когда под снеками мы подразумевали только чипсы, сухарики, орешки или крекеры. Увлечение ЗОЖ скорректировало предложения производителей продуктов «для перекуса», появились новые, более полезные категории снековой продукции, которые вполне подойдут тем, кто ведёт здоровый ...
