-
20.11.20
Экспорт российского мороженого вырастет
Минсельхоз РФ ожидает ежегодное увеличение экспорта мороженого из России на 5-10% в среднесрочной перспективе. По данным ведомства, экспорт российского мороженого является одним из самых успешных направлений в поставках продукции молочной отрасли за рубеж и обеспечивает почти 20% общего объема поставок этого сегмента в стоимостном выражении.
...
-
17.11.20
25% россиян стали больше заботиться о здоровом питании за последние полгода
Каждый четвертый россиянин за последние полгода стал уделять больше внимания здоровому питанию, свидетельствуют результаты исследования Центра социального проектирования "Платформа". По данным исследования, 49% граждан интересуются здоровым питанием, однако за последние полгода каждый четвертый опрошенный (25%) стал уделять ему больше ...
-
21.10.20
Поколение Z отказывается есть «лабораторное» мясо
Австралийские ученые выяснили, что одно из самых озабоченных вопросами экологии поколений не хочет отказываться от натурального мяса в пользу созданного искусственно ради спасения планеты. Исследование показало, откуда взялось это противоречие, и на какие изменения в пищевых пристрастиях молодежь все-таки готова пойти, чтобы улучшить ...
-
19.10.20
«Светофору» снова зажгли «зелёный»
В России предложили обязать производителей ставить специальные метки на еду и напитки с содержанием сахара свыше 5 г на 100 г продукта. Маркировка должна занимать не менее 20% от лицевой стороны упаковки, быть заметна и выполнена читабельным шрифтом. Такую инициативу главам Минпромторга и Минздрава направил Институт развития правового ...
-
14.10.20
Теплая осень оказалась выгодной для производителей свинины
Бурный рост производства и затянувшийся сезон шашлыков обеспечили улучшение показателей производителей свинины. Это единственный вид мяса, потребление которого увеличивается. От говядины россияне отказались из-за высокой цены, а на баранину негативно повлияли ограничения Россельхознадзора.
В январе—сентябре из всех видов мяса россияне ...
-
09.10.20
В Астрахани разработали пищевую пленку из рыбьего коллагена
Ученые Астраханского государственного технического университета запатентовали пищевую пленку на основе желатина, которую можно есть. Как показали технические испытания, она не хуже обычной полиэтиленовой пленки замедляет проникновение влаги и газов, а значит, защищает продукт от порчи. Даже при комнатной температуре материал может сохранять ...
-
06.10.20
Мясное мороженое создали белорусские учёные
Белорусские ученые создали мясное мороженое и представили новинку посетителям выставки «Белагро-2020», которая прошла в Минске. Как сообщили в пресс-службе НАН Белоруссии, мороженое "Ice meat", созданное РУП "Институт мясо-молочной промышленности", идеально подходит для легкого перекуса. Разработчики отметили, что рассчитывали на эффект, ...
