-
Продажи шоколада в России растут
admin, 16.07.21
Продажи шоколада в России во втором квартале 2021 года выросли на 9% по сравнению с аналогичным периодом года прошлого. Продажи шоколадных конфет за этот период увеличились на 45%. Такие данные приводят эксперты аналитического ресурса «Чек Индекс», входящего в структуру оператора фискальных данных «Платформа ОФД». Читать далее...
-
Ужасные, но вкусные! Переработка продуктов как глобальный тренд.
admin, 12.07.21
Пищевые отходы остаются глобальной проблемой. Человечество ищет способы их сократить, в том числе, за счёт переработки. В результате, объем мировых продуктов питания и напитков с переработанными ингредиентами растет со среднегодовым ростом +54% с 2016 по 2020 годы и темп роста будет только увеличиваться. Читать далее...
-
День рождения компании!
admin, 04.07.21
21! Даже не верится! 5 июля компания «Акваром» отмечает свой День рождения. Год за годом, шаг за шагом команда «Акваром» шла вперёд, покоряла всё новые вершины, расширяла горизонты, преодолевала непростые препятствия и, как магнитом, притягивала к себе талантливых, целеустремлённых, успешных людей. Читать далее...
-
Новинки молочного рынка. ИЮНЬ.
admin, 02.07.21
Первый месяц лета молочные полки пополнились интересными новинками. Начнём с мировых производителей.
В МИРЕ
Компания Danone North America обновила линейку греческого обезжиренного йогурта Oikos. Теперь в йогурте на 50% больше фруктов, 12-16 граммов белка на порцию, и он отлично подходит для здорового перекуса. В обновленной линейке шесть вкусов: клубника, черника, персик, вишня, ваниль и натуральный вкус. Читать далее...
-
Три самых популярных сорта сыра назвал Россельхозбанк
admin, 29.06.21
По данным анализа поведения посетителей маркетплейса фермерской продукции «Свое Родное», больше всего россияне любят мягкие сорта, такие как моцарелла, качотта или сулугуни - на них приходится треть спроса в категории «фермерская продукция». Лидерство мягких сортов наблюдается также в трех крупнейших мегаполисов страны: Москве, Екатеринбурге и Новосибирске. В отличие от них, гурманы Санкт-Петербурга и Казани предпочитают гауду, маасдам и другие полутвёрдые сорта. Читать далее...
-
Пищевой ванилин из ПЭТ-отходов
admin, 15.06.21
Разработан новый способ использования пластиковых отходов в качестве ресурса пищевой промышленности. Команда учёных из Эдинбургского университета (Великобритания) создали кишечную палочку для преобразования терефталевой кислоты - молекулы, полученной из ПЭТ, - в молекулу, которая придает ванили характерный вкус и запах. Ученые продемонстрировали эту технику, превратив использованную пластиковую бутылку в ванилин. Читать далее...
-
Всемирный день мороженого
admin, 10.06.21
10 июня отмечается World Ice Cream Day, Всемирный день мороженого. Этот сладкий праздник имеет своих поклонников во всех частях Земного шара, ведь мороженое – это вкусно, радостно и так напоминает детство!
Считается, что именно 10 июня 1786 года в США начались массовые продажи мороженого. Правда, официального статуса у праздника нет, но он и без официоза признан всемирным по признанию миллионов людей из разных стран. Читать далее...
