-
30.01.23
Инновации на рынке альтернативных «сыров».
С каждым годом развиваются технологии производства растительных альтернатив. И если ещё десять лет назад в качестве основы для растительного «молока» использовались, в основном, соя, овёс, рис, то сегодня производители предлагают более оригинальные варианты. Расскажем о двух интересных новинках в категории растительных сыров.
...
-
12.01.23
Устойчивость и экономия — тренды 2022/23.
Устойчивость и экономия стали главными трендами рынка продуктов питания в прошлом году и останутся в лидерах в 2023. Согласно Innova Top Ten Trends, потребители заботятся о сокращении расходов и бренды переключают внимание на дополнительную ценность продукта, ради которой покупатель готов пойти на компромисс. Этой ценность может стать ...
-
28.12.22
Поздравляем с Новым годом!
-
01.12.22
Здоровье на полке супермаркета. Новинки рынка безалкогольных напитков.
Производители безалкогольных напитков одними из первых выводят на рынок инновационные продукты. И новинки удивляют потребителя не только оригинальными вкусами, но и, в первую очередь, пользой для здоровья. Информационный портал foodbusinessnews.net подготовил обзор последних запусков на рынке напитков, мы выбрали наиболее интересные на наш ...
-
14.11.22
Старт информационной кампании о здоровом питании
В ноябре стартовала масштабная информационная кампания, направленная на привлечение внимания к теме осознанного питания и на повышение осведомленности людей о правилах формирования здорового рациона. Кампания была подготовлена АНО «Национальные приоритеты» совместно с Роспотребнадзором.
Люди часто не задумываются о пользе или вреде ...
-
01.11.22
СЛАДКИЕ ТРЕНДЫ-2023
Изысканный торт – это всегда праздник. И мало кто из обычных потребителей задумывается, что вкус или украшение торта могут быть модными, а могут потерять свою актуальность. Другое дело – профессионалы. Аналитики British Baker поделились тенденциями рынка тортов и пирожных на 2023 год.
ПУТЕШЕСТВИЕ В МИР АРОМАТОВ
Мода на те или иные ...
-
12.10.22
Устойчивое какао: Этичный ингредиент.
Во всём мире набирают популярность продукты, содержащие какао в качестве ингредиента. За последние пять лет ежегодный рост составил +6% (CAGR, 2017-2021). Производители подчёркивают экологический и этический аспекты этого ингредиента: сознательные методы ведения сельского хозяйства, справедливая торговля с местным фермерам и сообществам. ...
