-
19.02.21
ФУД-ТРЕНДЫ 2021 года
2020 год повернул время вспять. Согласитесь, ещё пару лет назад мы бы ни за что не поверили, что «вернёмся на кухню» и предпочтём домашнюю еду ресторанной. Вынужденно, но тем не менее. А останется ли эта привычка в будущем? Мы собрали мнения экспертов, какие фуд-тренды останутся с нами в 2021 году.
ГОТОВИМ ДОМА
В марте 2020 года ...
-
01.02.21
СИЛА РАСТЕНИЙ КАК АКТУАЛЬНАЯ ТЕНДЕНЦИЯ ВО ВКУСОАРОМАТИКЕ.
Об изменениях, которые внесла в нашу жизнь пандемия COVID-19, пишут и говорят много. Но, пожалуй, самое главное из внушительного списка – это новый взгляд на здоровье и благополучие, который останется с нами надолго.
По данным отчета FMCG GURU, во всем мире 6 из 10 потребителей заявили, что в 2020 году стали более сознательно относится ...
-
21.01.21
АППЕТИТНО РОЗОВЫЙ. Цвет, который продаёт!
Непростой 2020 год со вкусом сосисок, сарделек и варёной колбасы! В период пандемии именно эти мясные продукты показывали устойчивый рост. По мнению специалистов, это связано с актуальным во время самоизоляции трендом на домашнее потребление. Мы выбирали еду, которую можно быстро приготовить для семейного праздника (например, на даче - купаты, ...
-
22.12.20
ЙОГУРТ: 8 тысяч лет пользы!
Йогурт – сегодня это самый популярный, востребованный и модный молочный продукт. Отличный вкус, большой ассортимент, польза для организма – что ещё нужно, чтобы заслужить признание потребителей. А ещё йогурт можно есть буквально на ходу – полезная альтернатива фаст-фудам.
ИСТОРИЯ ЙОГУРТА
Как и большинство кисломолочных продуктов, ...
-
16.12.20
КРАСНАЯ РЕВОЛЮЦИЯ: Натуральные пищевые красители.
«Красную революцию» в сфере продуктов питания прогнозируют глобальные производители пищевых красителей! Они отмечают рост популярности красных оттенков в широком спектре продуктов питания и ожидают, что в ближайшие несколько месяцев спрос выйдет на новый уровень.
Благодаря своей способности вызывать сильные эмоции, красный цвет должен ...
-
25.11.20
Секретный ингредиент булочки для бургера: КУНЖУТ.
С чего начинается бургер? С сочной котлеты, хрустящих огурчиков или вкусного соуса? Нет. Бургер начинается с мягкой ароматной булочки – именно по этой «румяной одёжке» мы и встречаем короля фаст-фуда!
Продажи булочек для бургеров продолжат увеличиваться на 1-7% в год. Такой оптимистичный прогноз дают аналитики BusinesStat и для этого у ...
-
19.10.20
Пищевые волокна в кондитерском производстве.
Когда мы говорим о здоровых продуктах, то, в первую очередь, составляем пазл из фруктов и овощей, диетического мяса и рыбы, не забываем про молочные продукты, крупы, свежую зелень. Согласитесь, добавить в эту картинку ароматный круассан или пирожное с кремом решится не каждый. И только профессионалы знают, что кондитерские изделия могут быть ...
