-
15.06.21
Пищевой ванилин из ПЭТ-отходов
Разработан новый способ использования пластиковых отходов в качестве ресурса пищевой промышленности. Команда учёных из Эдинбургского университета (Великобритания) создали кишечную палочку для преобразования терефталевой кислоты - молекулы, полученной из ПЭТ, - в молекулу, которая придает ванили характерный вкус и запах. Ученые ...
-
10.06.21
Всемирный день мороженого
10 июня отмечается World Ice Cream Day, Всемирный день мороженого. Этот сладкий праздник имеет своих поклонников во всех частях Земного шара, ведь мороженое – это вкусно, радостно и так напоминает детство!
Считается, что именно 10 июня 1786 года в США начались массовые продажи мороженого. Правда, официального статуса у праздника ...
-
03.06.21
Новинки молочного рынка. МАЙ.
Как же нам не хватает летнего тепла! Производители молочных продуктов добавили на полки немного жары! Расскажем о новинках мая в России и мире.
В РОССИИ
Этим летом «Коровка из Кореновки» предлагает совершить ностальгическое путешествие. Ассортимент бренда пополнился новым видом мороженого: «круглым» ванильным эскимо в ...
-
01.06.21
5,7 млн. тонн молока выпили россияне в 2020 году
Россияне в прошлом году выпили почти 5,7 миллиона тонн молока, а также 2,8 миллиона тонн кисломолочных продуктов. Кроме того, в стране съели 811 тысяч тонн сыров. Об этом сообщает пресс-служба Роскачества.
Ежегодно российскую молочную продукцию проверяет ведомство. В частности, при исследовании молока 90 торговых марок растительные ...
-
19.05.21
Россиян могут оставить летом без мороженого
Почти 40% российских производителей мороженого не успевают начать обязательную маркировку продукции с 1 июня. Сложности возникли с поставкой и монтажом оборудования со стороны интеграторов. Производители опасаются остановки производства и дефицита мороженого.
С проблемой столкнулись в частности в Unilever (бренды «Магнат», «Золотой ...
-
04.05.21
В 2021 году потребление мороженого побьёт рекорд
В текущем году эксперты Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка ожидают рекордного показателя по потреблению мороженого в России. Он увеличится на 1% - до рекордных за последние 10 лет 448 тыс. тонн или 3,1 кг на душу населения.
В 2020 году в России было произведено 451 тыс. тонн мороженого (+8%, вместе с экспортом). По итогам ...
-
30.04.21
Мировые новинки молочного рынка
Весна – пора обновления. Производители молочных продуктов тоже стремятся обновить ассортимент продукции, добавить свежих и ярких идей в свои линейки. О новых мировых запусках на молочном рынке расскажем в нашем обзоре.
Британский бренд кефирных напитков Biotiful объявил о запуске нового кефирного вкуса – Ваниль. Biotiful Dairy ...
