Ароматизаторы

Ароматизаторы в производстве «мясных» альтернатив выполняют множество функций. Они не только придают продуктам характерный мясной вкус и аромат, но и помогают стандартизировать вкусо-ароматические характеристики готовой продукции вне зависимости от колебаний качества исходного сырья, а также позволяют исключить неприятные привкусы в пищевой продукции.

В ассортиментном портфеле компания «Акваром» — ароматизаторы MOGUNTIA, ZALTECH, КРИСТ. У каждого из производителей есть линейки ароматизаторов, которые имеют сертификат Vegan и могут использоваться в производстве растительных альтернатив.

Являясь официальными представителями компании Tastepoint by IFF на территории РФ, мы также предлагаем ароматизаторы одного из мировых лидеров в своей сфере, компании IFF, в том числе, линейку натуральных ароматизаторов с модулирующими свойствами — IFF FLAVORFIT®. Модуляторы позволяют сбалансировать вкусовые сочетания, активно управлять общим восприятием и ощущением вкуса. Так, например, в веганских продуктах восполняется ощущение жирности, сливочности и сочности.

Наименование	Описание/ Вкусовое направление	Производитель
СМУКС	Комплексная пищевая добавка вкусоароматическая. Водорастворимый концентрированный аромат копчения. Вкусовое направление: Нотка дыма	MOGUNTIA
КНОБЛАН 3060	Жидкий пищевой ароматизатор на основе натурального экстракта чеснока. Рекомендуется для всех видов мясных продуктов, особенно для производства сырокопченых и сыровяленых колбас. Вкусовое направление: Чеснок	MOGUNTIA
АРОМАТ ТРЮФЕЛЯ	Ароматизатор трюфеля для пищевых продуктов. Вкусовое направление: Типичное, вкус трюфеля.	MOGUNTIA
ЯМАЙАДАЛ 3160	Ароматизатор пищевой для мясных изделий. Ароматизатор рома идеально подходит для сырокопченых, варено-копченых колбас «Премиум» и среднего класса. Вкусовое направление: Пряный, аромат рома.	MOGUNTIA
РОССО 3190	Ароматизатор пищевой для мясных изделий с тонкой ноткой красного вина. Вкусовое направление: Аромат красного вина.	MOGUNTIA
АРОМАТ ВЕТЧИНЫ 5025	Вкусо-ароматическая пищевая добавка для придания изделиям традиционного ветчинного вкуса, термостабильный. Вкусовое направление: Мясной, ветчинный.	MOGUNTIA
АРОМАТ ШАМПИНЬОНОВ 5987	Ароматизатор пищевой, рекомендуется для колбас, паштетов и различных готовых блюд. Вкусовое направление: Грибное.	MOGUNTIA
АРОМАТ БЕКОНА 5990	Ароматизатор пищевой без усилителя вкуса и аромата, рекомендуется для колбас, паштетов и различных готовых блюд. Вкусовое направление: Бекон.	MOGUNTIA
АРОМАТ КУРИЦЫ 5992	Концентрированный аромат курицы, рекомендуется для колбас, паштетов и различных готовых блюд из мяса птицы. Вкусовое направление: Куриное.	MOGUNTIA
СМУКС ПИКАНТНЫЙ 5993	Ароматизатор пищевой (растворимый концентрированный аромат копчения) для производства колбас и продуктов из мяса (в рассолах). Вкусовое направление: Соответствует входящим в состав пряностям и ароматизаторам (дым, лук, чеснок).	MOGUNTIA
АРОМАТ ГОВЯЖЬЕГО МЯСА 5995	Концентрированный аромат говядины. Вкусовое направление: Гармоничный аромат говядины.	MOGUNTIA
АРОМАТ САЛЯМИ 52529	Вкусо-ароматическая пищевая добавка для усиления вкуса и аромата «салями» в колбасных изделиях. Вкусовое направление: Пряное, вкус салями.	MOGUNTIA
АРОМАТ МЁДА ЭКО 53088	Вкусоароматическая пищевая добавка для придания продукту аромата мёда. Вкусовое направление: Мёд.	MOGUNTIA
ПРЯНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ ПРЕПАРАТ 53203	Комплексная пищевая добавка вкусо-ароматическая для создания и усиления аромата сливок/масла сливочного. Рекомендуется использовать в мясных продуктах с соответствующим направлением вкуса и аромата.Вкусовое направление: Сливочное.	MOGUNTIA
АРОМАТ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ 55569	Комплексная пищевая добавка вкусо-ароматическая для вареных колбасных изделий, в/к и п/к колбас и ветчинных изделий и полуфабрикатов для среднего и эконом класса. Вкусовое направление: Имбирь, чеснок, мацис, аромат мяса.	MOGUNTIA
АЛЬПИЙСКИЙ АРОМАТ 59903	Комплексная пищевая добавка вкусо-ароматическая для вареных колбасных изделий, в/к и п/к колбас и ветчинных изделий и полуфабрикатов для среднего и эконом класса. Вкусовое направление: Пряное, мясное, с ноткой дыма.	MOGUNTIA
ТИРОЛЬСКИЙ АРОМАТ 59907	Ароматизатор пищевой для вареных колбасных изделий, в/к и п/к колбас и ветчинных изделий и полуфабрикатов «Премиум» и среднего класса. Вкусовое направление: Пряное, мясное, с ноткой дыма.	MOGUNTIA
ШВЕЙЦАРСКИЙ АРОМАТ 59916	Пищевой ароматизатор с легкой ноткой грецкого ореха для мясных изделий «Премиум» класса. Вкусовое направление: Интенсивная мясная нотка с ореховым оттенком.	MOGUNTIA
АРОМАТ МИЛАНО 59974	Ароматизатор пищевой без усилителя вкуса и аромата со средиземноморским вкусом и легким ароматом дыма для колбасных изделий. Вкусовое направление: Типичный средиземноморский вкус и аромат вяленой итальянской салями	MOGUNTIA
АРОМАТ СЫРА ПАРМЕЗАН 59980	Комплексная пищевая добавка для производства мясных и колбасных изделий. Вкусовое направление: Аромат сыра пармезан.	MOGUNTIA
ГРИЛЬ ГОВЯЖИЙ 59985	Комплексная пищевая добавка для производства рубленых полуфабрикатов и других мясных изделий. Вкусовое направление: Типичный средиземноморский вкус и аромат.	MOGUNTIA
Линейка ароматизаторов ЭЛИТАРОМА INT	Ароматизатор пищевой порошкообразный для производства пищевых продуктов. Вкусовые направления: Выраженный аромат мяса. Выраженный вкус и аромат индейки. Выраженный вкус мясного бульона. Аромат свинины деликатесной. Аромат хрена концентрированный. Выраженный вкус и аромат горчицы	MOGUNTIA
ТОП АРОМ ДЕЛИКАТЕС	Вкусо-ароматическая добавка с выраженным ароматом свинины, подчеркнутым вкусами перца, чеснока, паприки для деликатесных видов изделий.	ZALTECH
ТОП АРОМ МЯСНОЙ АРОМАТ	Вкусо-ароматическая добавка для колбас и полуфабрикатов с мясным ароматом.	ZALTECH
ТОП АРОМ БАРАНИНА	Вкусо-ароматическая добавка с ароматом жареной баранины.	ZALTECH
ТОП АРОМ ГОВЯДИНА	Вкусо-ароматическая добавка для колбас и полуфабрикатов с ароматом  говядины.	ZALTECH
ТОП АРОМ КУРИЦА	Вкусо-ароматическая добавка для колбас, ветчин, полуфабрикатов с ароматом курицы.	ZALTECH
ТОП АРОМ СЫР	Вкусо-ароматическая добавка для колбасных изделий, полуфабрикатов из мяса и птицы.	ZALTECH
ТОП АРОМ БЕЛЫЕ ГРИБЫ	Вкусо-ароматическая добавка для полуфабрикатов из мяса и птицы. Вкусовое направление: яркое, свойственное белым грибам с пряностями: лук, любисток.	ZALTECH
ТОП АРОМ ОРЕХ	Вкусо-ароматическая добавка с ярким ореховым ароматом.	ZALTECH
ТОП АРОМ МУСКАТ	Вкусо-ароматическая добавка для колбас с ароматом муската.	ZALTECH
ТОП АРОМ ПЕРЕЦ (чёрный, душистый)	Вкусо-ароматическая добавка для колбас с ароматом: душистого перца, чёрного перца.	ZALTECH
ТОП АРОМ КАРДАМОН	Вкусо-ароматическая добавка для колбас с ароматом кардамона.	ZALTECH
ТОП АРОМ ВЕТЧИНА	Вкусо-ароматическая добавка для колбас и полуфабрикатов с ароматом ветчины.	ZALTECH
ТОП АРОМ САЛЯМИ	Вкусо-ароматическая добавка для п/к, в/к колбас. Аромат созревшего мяса с нотой чеснока.	ZALTECH
ТОП АРОМ ЛЮКС	Пищевая добавка для любых видов колбасных изделий, деликатесов и полуфабрикатов. Вкусовое направление: насыщенное, мясное с пряностями: чеснок, лук, чили.	ZALTECH
ТОП АРОМ ДЫМ	Вкусо-ароматическая добавка для колбасных изделий, полуфабрикатов, копчено – варёных изделий из мяса и птицы.	ZALTECH
ТОП АРОМ СУПЕР СМАК	Ароматическая добавка для колбас, ветчин и мясных полуфабрикатов. Аромат мяса.	ZALTECH
ТОП АРОМ СПЕЦИАЛЬ	Пищевая добавка для любых видов колбасных изделий, деликатесов и полуфабрикатов. Вкусовое направление: перец, лавровый лист, мускатный орех, паприка, чеснок	ZALTECH
ТОП АРОМ ПАРМСКИЙ	Вкусо-ароматическая добавка для колбасных изделий, ветчин, рассольных смесей. Аромат созревшего мяса.	ZALTECH
ТОП АРОМ КАЙЗЕР	Вкусо-ароматическая добавка для деликатесов, ветчин, колбасных изделий, полуфабрикатов из мяса и птицы. Вкусовое направление: жареный бекон с чесноком.	ZALTECH
АУФШНИТ СУПЕР	Вкусо-ароматическая добавка для колбасных изделий, ветчин, рассольных смесей с мясным ароматом и вкусами перца черного, мускатного ореха.	ZALTECH
ТОП АРОМ АЛЬФА	Вкусо-ароматическая добавка для ветчин и деликатесных изделий. Вкусовое направление: перец черный, кориандр, лук, легкий аромат грецкого ореха.	ZALTECH
ТОП АРОМ ХИККОРИ	Комплексная пищевая добавка, вкусоароматическая для производства всех видов мясных продуктов. Вкусовое направление: яркое, свойственное пряностям: перец, чеснок, горчица с ароматами мяса и копчения	ZALTECH
ТОП АРОМ СЛИВКИ	Пищевая добавка для любых видов колбасных изделий и полуфабрикатов.	ZALTECH
СУПЕРМИКС	Пищевая добавка для любых видов колбасных изделий, деликатесов и полуфабрикатов. Вкусовое направление: чеснок, лук, перец, аромат мяса.	ZALTECH
АРОМАТ КРИСТ  005	Вкусоароматическая смесь (дым).	КРИСТ
АРОМАТ КРИСТ 006	Вкусоароматическая смесь (говядина).	КРИСТ
АРОМАТ КРИСТ 008	Вкусоароматическая смесь (мясо, ветчина, свинина)	КРИСТ
АРОМАТ КРИСТ 009	Вкусоароматическая смесь с пряностями (лук, чеснок) с фосфатами и ароматами пряностей (смесь перцев, мускат)	КРИСТ
ВЕТЧИНА «А» ЭКСТРА	Вкусоароматическая смесь (говядина, бекон).	КРИСТ
ВЕТЧИНА СВ	Вкусоароматическая смесь (ветчина, сыр), содержит молочный белок	КРИСТ
ВКУС ФРЕШ	Вкусоароматическая смесь пряностей (горчица, имбирь, чеснок). Маскиратор посторонних нежелательных вкусов.	КРИСТ
ВКУСАРОМ СУПЕР	Вкусоароматическая смесь (дрожжевые экстракты, декстроза)	КРИСТ
ВКУСАРОМ «ТИРОЛЬ»	Вкусоароматическая смесь (мясо)	КРИСТ
ВКУСАРОМ «ХАМОН»	Вкусоароматическая смесь (хамон, салями)	КРИСТ
Линейка НАТАРОМ С АРОМАТАМИ ПРЯНОСТЕЙ и ОРЕХОВ	Вкусоароматическая смесь с ароматами: Перец белый. Грецкий орех. Перец душистый. Имбирь. Кардамон. Орех мускатный. Розмарин. Фундук. Перец черный. Чеснок.	КРИСТ
СМАКАРОМ БЕКОН	Вкусоароматическая смесь (бекон)	КРИСТ
СМАКАРОМ ВЕТЧИНА	Вкусоароматическая смесь (мясо, ветчина, бекон)	КРИСТ
СМАКАРОМ ГОВЯДИНА	Вкусоароматическая смесь (говядина), усилитель вкуса (дрожжевые экстракты).	КРИСТ
СМАКАРОМ ГРИЛЬ	Вкусоароматическая смесь с ароматом запекания, усилитель вкуса, дрожжевой экстракт	КРИСТ
СМАКАРОМ КРИСТ (восточный вкус)	Фосфатосодержащая вкусоароматическая смесь с молотыми пряностями (перец черный, зира), ароматы (перец, зира).	КРИСТ
СМАКАРОМ КУРИЦА	Вкусоароматическая смесь (курица)	КРИСТ
СМАКАРОМ ЛЮКС ( с ароматом  коньяка)	Вкусоароматическая смесь (коньяк)	КРИСТ
СМАКАРОМ МЯСНОЙ	Вкусоароматическая смесь (мясо)	КРИСТ
СМАКАРОМ МЯСНОЙ МИКС	Вкусоароматическая смесь (вареная говядина). Для производства консервов.	КРИСТ
ЛЮКСАРОМ 8	Вкусоароматическая смесь с пряностями (лук, чеснок) для производства рассолов для мясных деликатесов.	КРИСТ
АРОМАТНАЯ	Вкусоароматическая смесь с пряностями и их экстрактами (лук, чеснок, горчица, перец) с ароматом мяса	КРИСТ
ВЕТЧИННАЯ ЭКСТРА	Вкусоароматическая смесь с ароматом говядины и бекона	КРИСТ
ВКУСАРОМ ИТАЛЬЯНСКАЯ	Вкусоароматическая смесь с пряностями (базилик, перец, томат, чеснок) с ароматом сыра и фундука	КРИСТ
ВКУСАРОМ КИТАЙСКАЯ	Вкусоароматическая смесь с пряностями (куркума, чеснок, горчица, хрен) с ароматом меда.	КРИСТ
ВКУСАРОМ ПАРМСКАЯ	Вкусоароматическая смесь с кориандром и ароматами пряностей (перец, лук) с нотой миндаля.	КРИСТ
ВКУСАРОМ ПОРК	Вкусоароматическая смесь с пряностями (горчица, перец, кориандр, имбирь) с ароматом Хамона.	КРИСТ
ВКУСАРОМ ТАЙСКАЯ	Вкусоароматическая смесь с пряностями (перец, чеснок, корица, анис,гвоздика, имбирь, кинза) с ароматом лимона и мяса	КРИСТ
ВКУСАРОМ ФРАНЦУЗСКАЯ	Вкусоароматическая смесь с пряностями (перец, лук) и грибами, содержит сухое молоко и аромат мяса	КРИСТ
ВКУСАРОМ ЯПОНСКАЯ	Вкусоароматическая смесь с пряностями (хрен, перец, чеснок, имбирь).	КРИСТ
БЕЛОЕ ВИНО	Вкус и аромат белого вина для с/к колбас п подваром	КРИСТ
КРАСНОЕ ВИНО	Вкус и аромат красного вина для с/к колбас с подваром	КРИСТ
ВИСКИ	Вкус и аромат виски для с/к колбас с подваром	КРИСТ
РОМ	Вкус и аромат рома для с/к колбас с подваром	КРИСТ
МЕД	Вкус и аромат меда для с/к колбас с подваром	КРИСТ