- Ассортимент
- Мясное производство
- Молочное производство
- Кондитерское производство
- Производство мороженого
- Бакалейное производство
- Производство напитков
- Альтернативы молочным продуктам
- Альтернативы мясным продуктам
Производство растительных альтернатив
Синтетические
Синтетические пищевые красители представляют собой водорастворимые органические соединения, не встречающиеся в природе. У синтетических красителей, в отличие от натуральных, нет биологической ценности, они не обладают вкусом или запахом, но они обладают рядом своих преимуществ: стойкость к термической обработке, долгий срок хранения, хорошая растворимость. Кроме того, синтетические красители экономичны в использовании и позволяют получить широкую гамму цветовых оттенков.
Компания «Акваром» предлагает большой выбор синтетических красителей производства компании «Экоресурс». В нашем ассортименте: водорастворимые красители (порошки и гранулы); пищевые лаки и дисперсии лаков в различных основах; смесевые красители.
Наименование/Е-индекс | Растворимость/
Устойчивость |
Цвет | |
Тартразин
Е102 |
Водорастворимый
Высокая термо- и светоустойчивость. |
Желтый | |
Хинолиновый желтый
Е104 |
Водорастворимый
Высокая термо-и светоустойчивость. |
Лимонный | |
Сансет жёлтый
Е110 |
Водорастворимый
Высокая термо-и светоустойчивость. |
Оранжевый | |
Кармуазин
Е122 |
Водорастворимый
Высокая термо-и светоустойчивость. |
Малиновый | |
Понсо 4R
Е124 |
Водорастворимый
Высокая термо-и светоустойчивость |
Красный | |
Аллюра красный
Е129 |
Водорастворимый
Высокая термо-и светоустойчивость |
Красный | |
Синий патентованный
Е131 |
Водорастворимый
Высокая термо-и светоустойчивость |
Голубой | |
Индигокармин
Е132 |
Водорастворимый
Низкая термо- и светоустойчивость |
Синий | |
Бриллиантовый синий
Е133 |
Водорастворимый
Высокая термо-и светоустойчивость |
Голубой | |
Зеленый
S Е142 |
Водорастворимый
Высокая термоустойчивость, средняя светоустойчивость. |
Бирюзовый | |
Черный PN
Е151 |
Водорастворимый
Высокая термо-и светоустойчивость |
Чёрный/Фиолетовый | |
Коричневый НТ
Е155 |
Водорастворимый
Высокая термо-и светоустойчивость |
Шоколадный/коричневый |
Красители синтетические соответствуют требованиям ТР ТС 029/2012 «Требования пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».