Синтетические красители

Синтетические пищевые красители представляют собой водорастворимые органические соединения, не встречающиеся в природе. У синтетических красителей, в отличие от натуральных, нет биологической ценности, они не обладают вкусом или запахом, но они обладают рядом своих преимуществ: стойкость к термической обработке, долгий срок хранения, хорошая растворимость. Кроме того, синтетические красители экономичны в использовании и позволяют получить широкую гамму цветовых оттенков.

 

Компания «Акваром» предлагает большой выбор синтетических красителей производства компании «Экоресурс». В нашем ассортименте: водорастворимые красители (порошки и гранулы); пищевые лаки и дисперсии лаков в различных основах; смесевые красители.

 

Наименование/Е-индекс	Растворимость/ Устойчивость	Цвет
Тартразин Е102	Водорастворимый Высокая термо- и светоустойчивость.	Желтый
Хинолиновый желтый Е104	Водорастворимый Высокая термо-и светоустойчивость.	Лимонный
Сансет жёлтый Е110	Водорастворимый Высокая термо-и светоустойчивость.	Оранжевый
Кармуазин Е122	Водорастворимый Высокая термо-и светоустойчивость.	Малиновый
Понсо 4R Е124	Водорастворимый Высокая термо-и светоустойчивость	Красный
Аллюра красный Е129	Водорастворимый Высокая термо-и светоустойчивость	Красный
Синий патентованный Е131	Водорастворимый Высокая термо-и светоустойчивость	Голубой
Индигокармин Е132	Водорастворимый Низкая термо- и светоустойчивость	Синий
Бриллиантовый синий Е133	Водорастворимый Высокая термо-и светоустойчивость	Голубой
Зеленый S Е142	Водорастворимый Высокая термоустойчивость, средняя светоустойчивость.	Бирюзовый
Черный PN Е151	Водорастворимый Высокая термо-и светоустойчивость	Чёрный/Фиолетовый
Коричневый НТ Е155	Водорастворимый Высокая термо-и светоустойчивость	Шоколадный/коричневый

 

Красители синтетические соответствуют требованиям ТР ТС 029/2012 «Требования пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».