- Ассортимент
- Мясное производство
- Молочное производство
- Кондитерское производство
- Мороженое
- Бакалея
- Напитки
Напитки
Синтетические красители
Синтетические пищевые красители представляют собой водорастворимые органические соединения, не встречающиеся в природе. У синтетических красителей, в отличие от натуральных, нет биологической ценности, они не обладают вкусом или запахом, но они обладают рядом своих преимуществ: стойкость к термической обработке, долгий срок хранения, хорошая растворимость. Кроме того, синтетические красители экономичны в использовании и позволяют получить широкую гамму цветовых оттенков.
Компания «Акваром» предлагает большой выбор синтетических красителей производства компании «Экоресурс». В нашем ассортименте: водорастворимые красители (порошки и гранулы); пищевые лаки и дисперсии лаков в различных основах; смесевые красители.
Наименование |
Е-индекс |
Растворимость |
Устойчивость |
Цвет |
|
Тартразин |
Е102 |
Водорастворимый |
Высокая термо-и светоустойчивость. |
Жёлтый | |
Хинолиновый желтый |
Е104 |
Водорастворимый |
Высокая термо-и светоустойчивость. |
Лимонный |
|
Сансет жёлтый |
Е110 |
Водорастворимый |
Высокая термо-и светоустойчивость. |
Оранжевый |
|
Кармуазин |
Е122 |
Водорастворимый |
Высокая термо-и светоустойчивость. |
Малиновый |
|
Понсо 4R |
Е124 |
Водорастворимый |
Высокая термо-и светоустойчивость |
Красный |
|
Аллюра красный |
Е129 |
Водорастворимый |
Высокая термо-и светоустойчивость |
Красный |
|
Синий патентованный |
Е131 |
Водорастворимый |
Высокая термо-и светоустойчивость |
Голубой |
|
Индигокармин |
Е132 |
Водорастворимый |
Низкая термо- и светоустойчивость |
Синий |
|
Бриллиантовый синий |
Е133 |
Водорастворимый |
Высокая термо-и светоустойчивость |
Голубой |
|
Зеленый S |
Е142 |
Водорастворимый |
Высокая термоустойчивость, средняя светоустойчивость. |
Бирюзовый |
|
Черный PN |
Е151 |
Водорастворимый |
Высокая термо-и светоустойчивость |
Чёрный/Фиолетовый |
|
Коричневый НТ |
Е155 |
Водорастворимый |
Высокая термо-и светоустойчивость |
Шоколадный/коричневый |
Красители синтетические соответствуют требованиям ТР ТС 029/2012 «Требования пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».