Производство мороженого

Структурообразователи

Компания ООО ТК «Акваром» предлагает широкий ассортимент эмульгаторов и комплексных пищевых добавок для производства мороженого.

Наименование	Область применения
Палсгаард WaterIce 811	Для производства фруктового льда.
Палсгаард FruitIce 713	Для производства плодово-ягодного, ароматического мороженого, шербета и фруктового льда.
Палсгаард Dessert 517	Для производства замороженного мусса, суфле.
Палсгаард ExtruIce 312	Для производства экструзионного мороженого.
Палсгаард ExtruIce 254	Для производства экструзионного мороженого класса «Премиум», может использоваться также при производстве всех видов мороженого.
Палсгаард MouldIce 155	Для всех видов мороженого объемного фасования.
Палсгаард ExtruIce 287	Для производства экструзионного, стандартного сливочного, молочного мороженого и молочного льда, также может использоваться при производстве мягкого мороженого.
Палсгаард ExtruIce 318
Палсгаард ExtruIce 274
Палсгаард MouldIce 223	Для производства экструзионного мороженого, сорбета и шербета.
Палсгаард Lactem 0410	Взбивающий и стабилизирующий повышенную взбитость компонент.