Консерванты

Технологам мясного производства важно не только выпустить качественный продукт, но и сохранить его потребительские свойства на протяжении всего срока хранения. Подавить развитие микроорганизмов в готовом продукте, тем самым предотвратив его порчу, помогают консерванты. Они активно применяются в мясной промышленности при производстве колбасных изделий, мясных деликатесов, полуфабрикатов для увеличения сроков хранения готовой продукции и стабилизации качества. При этом, консерванты ни в коем случае не могут компенсировать низкое качество сырья и нарушение санитарных правил.

Производителям мясных продуктов компания ООО ТК «Акваром» предлагает большой ассортимент консервантов, а также освежителей мяса, которые нивелируют нежелательные привкусы сырья.